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おうちバレンタインで馬肉のハンバーグ！

若旦那さん宅のお肉な馬レンタイン！紹介！！ 美味しいお肉なバレンタインを過ごされたご様子です。 お志保さんより。   「今年はウチは馬レンタインバーグ！ ハートバーグにすっかな。 鹿・猪・合鴨・山羊・　≫続きを読む

週刊いな・よもやま話の紹介「キジ鍋」

2022.1.20 恒例の週刊いな・よもやま話の紹介です。 いつもありがとうございます。 今回のテーマは「キジ鍋」この時期にもぴったり！ あったかお鍋で身体の芯からあったまってください。 キジの旨味た　≫続きを読む

厚切り豚レバーみそダレ味をレンチン調理で！

こんにちは。スタッフ鶉の信です。 豚かたまり肉のレンチン調理に使った小鍋が、早くて手軽で とても便利だったため、他のお肉でも使ってみようと思います。   今回選んだお肉はこちら ■豚レバー　　≫続きを読む

ラムのカツでラムカツ巻寿司・ラムカツ丼

最近スタッフ内では、ラムカツがブームです。 なんといっても、若旦那さん厳選のラム肉にスズキヤの 秘伝のタレを惜しげもなく漬け込んでいて パン粉まで付いているのですから！ 簡単にラムのカツができてしまう　≫続きを読む

猪肉レシピ・極上ぼたん鍋！

明日はお肉の日（9/29）！！ ということで若旦那が太っ腹にボタン鍋を特価でご用意しました。 朝晩が涼しくなったので、ぼたん鍋であったまって頂きたい！と、 遠山流猟師鍋の季節到来間近！旨味じわじわ。 　≫続きを読む

コラーゲンたっぷりの マトンすじカレー

スズキヤ内、すじブーム満載です。 マトンシチューが美味しそうだったので、似た感じでマトンカレーにしてみました。 ただ、すじなので下茹ではやはりしっかりしたほうが、プルっとします。 ネギのくずを入れて、　≫続きを読む

【ヤギジン（カレー風味）でリッチなホット・サンドイッチ】お肉レシピ

常連さんのレシピご紹介！   ヤギジン（カレー味・ヤギ肉）を使ってホット・サンドイッチ！　を 作ってくれました。   もう、お昼ですね！ こんなランチ、食べた~い！！と思ったスタッフです。 投稿はこち　≫続きを読む

ジビエ鹿肉バーガーで鹿肉ブーム到来の予感？！【お肉レシピ有】

近日、某有名ハンバーガーチェーン店から 「ジビエ鹿肉バーガー」なる商品が販売されるようです。 最近、鹿肉がブームかも？と言われていますが実感しますね。 長野県内にハンバーガー店舗がないのが残念ですが、　≫続きを読む

イノシシ肉、鹿肉「食と命の授業・ジビエ博士」で紹介されていました。

週末は、子供から大人にも人気の「博士ちゃん」という番組で 「食と命の授業・ジビエ博士」が紹介されていました。 https://news.nifty.com/article/entame/showbiz　≫続きを読む

旨味凝縮！肉汁滴るラムチョップの塊り！ラムラック！

いわゆる！ラムチョップのかたまり！ラムラック！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1149 こんなブロックのままの調理は初めてでした。 大きさにびっくり！こんなお　≫続きを読む