◆肉屋の本棚/Vol.25 JTB MOOK『るるぶ縄文』 今回、ご紹介する本はこちら。 『縄文』という時代を、さまざまな角度から紹介している一冊で、 縄文人の生活や一生、お馴染みの土器 ≫続きを読む
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「土用の猪」猪だってお手軽に！山のお肉の美味しいところを味わってこんにちは、スタッフ鶉の信です。 夏本番！今年の「土用の丑」は7/30だそう。 遠山郷では昔から「土用の日には肉を食べる」という風習があって、 特に猪は体の火照りを和らげるとも言われていて夏こそ食され ≫続きを読む