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海に山に！BBQ、ソロキャンに！食べきり1人前サイズの遠山ジンギス

週末お天気が安定しない様子ですね。 いろんなことが落ち着きませんが、 日々の暮らしの中で、たのしいことをみつけていきたいものです。 「新鮮長持冷凍真空パック」のジンギスシリーズ。 お客さまのお話による　≫続きを読む

レバーの味噌汁

ふと、レバーの味噌汁って、 作ってみよっかなと思って調べたら、 沖縄のソウルフードで「チムシンジ」ってのがあるって知りました。   風邪ひいた時に、食欲なくてもお汁だけ飲めば栄養あるって、 　≫続きを読む

信州味噌ダレ豚肉！遠山郷セール本日まで！

先日の南信州新聞で当店の広告を掲載していただきました。 遠山郷本店で、信州味噌ダレ豚肉商品の店頭セールも本日終了！ 新商品がお買い得な価格で楽しめる最後のチャンスです。 1.棒切り豚ロース芳醇みそダレ　≫続きを読む

【入荷しました！！「熊肉極上スライス」数量限定販売！】 天然ジビエの溶けるような脂の甘み・旨みが絶品！

【入荷しました！！「熊肉極上スライス」数量限定販売！】 天然ジビエの溶けるような脂の甘み・旨みが絶品！ ■熊肉極上スライス（200g）　※お1人様3点まで https://www.jingisu.co　≫続きを読む

今年もやってきました！焼肉の街飯田！『焼來肉ロックフェス2023』

本日6月6日は「ロックの日」。 ロックと言えば、今年も『焼來肉ロックフェス』の季節がやってきました！ 人口1万人当たりの焼き肉店の数が多いことから、「日本一の焼き肉のまち」としても知られる飯田市。 「　≫続きを読む

天空の極上山めし「遠山ジンギス」！トレッキングにオススメ！

【遠山ジンギスのビール煮デビュー！】 にっぽんトレッキング100スペシャル（NHK・BSプレミアム） http://www4.nhk.or.jp/P4100/x/2018-07-28/10/24603　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました

週刊いなにて毎月恒例、若旦那の「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回はローストについてのお話。 難しそうと思われているローストの調理ですが、 余熱調理で簡単に美味しくできてしまうんですね！ 肉汁　≫続きを読む

月刊はこべ2021年6月に若旦那の5月のお便りが掲載されました

月刊はこべ2021年6月に若旦那の5月のお便りが掲載されましたので紹介いたします。 今年の春は長雨が続いたり、夏だと勘違いするような暑さの日があったりで身体に応えます・・・。 南信濃のお茶畑も少々採れ　≫続きを読む

肉屋の本棚/Vol.17　『366日 記念日辞典』 1月～6月

◆肉屋の本棚/Vol.17　『すぐに役立つ３６６日記念日事典  上巻 １月〜６月』 毎日と言っていいほど色んな記念日がありますが、今回ご紹介するのは、 公的な記念日だけではなく、伝統的な記念日から食・　≫続きを読む

国産黒毛和牛カイノミ新発売！程よく入ったサシと濃厚な牛肉の旨味！

黒毛和牛カイノミが新登場！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/4077 知る人ぞ知る、程よく入ったサシと濃厚な牛肉の味がたまりません！ 形が「貝の身」に似ているた　≫続きを読む