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たんぱく質を取りたいならレンチン鶏ムネ肉で！

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   年明けに誕生日を迎え、健康な身体を維持することの 難しさを感じることも増えてきました。 年齢を重ねるごとに、食べられる量も減るので、 身体に良いものを選　≫続きを読む

食欲の秋！ローストラムを楽しみませんか。

涼しくなってくると一気に食欲の秋になり、いろいろ食べたくなるのは私だけでしょうか。 先日ちょうど、飯田のお店で飯田肉弁当会議！に遭遇しました。 テイクアウトが増えてきたということもあってでしょうか、 　≫続きを読む

牛ハラミ のせハヤシライス

遠山郷本店は、8/17日日（土）まで休まず営業をしています。 よろしければ、お出かけくださいませ。 牛一頭企画の商品をお試しいただいた方からお喜びの 声をいただいています。 今まで味わったことのない！　≫続きを読む

焼鍋で信州ポークのスタミナ焼きしゃぶ

夏だって、鍋が食べたい、そんなときありませんか？ 夏のお鍋「夏鍋」「夏焼き鍋」は、夏バテ予防にピッタリ！なんです。 レタス、トマト、ほうれん草、素麺･･･など具材を工夫するとさらにおいしい！ そして、　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.59『ハッと驚くお弁当づくり』

◆肉屋の本棚/Vol.59『ハッと驚くお弁当づくり』   著者の小林カツ代さんは、料理番組でもお馴染みだった方で、 私も新婚当時、カツ代さんのレシピ本に助けられた一人です。   こ　≫続きを読む

鹿のモモ・ロース・前脚などブロックレシピ集

鹿之介だけに･･･鹿のブロックレシピ集★★ 最近は、肉をブロックでお買い求めいただく方も増えてきました。 鹿のモモブロック、ロースは不動の人気物！ でもスズキヤではかたいかな？と思われがちな前脚やスネ　≫続きを読む

2020年！肉のスズキヤネット通販売り上げランキングトップ３！！

2020年まとめ！肉のスズキヤネット通販売り上げランキング！！ トップ3まで「遠山ジンギス」が占めておりました＝！ 地元で人気の「遠山ジンギス」を全国の皆様にも 楽しんでいただけているようで感激です！　≫続きを読む

秋の夜長にも、ワインにピッタリ秋ジビエ・シカ肉！

秋の夜長、皆さんはどんな風にお過ごしでしょうか。 昨日の日本テレビ系列の「今夜くらべてみました」の 「ご褒美グルメ20選」に鹿肉が登場！？と聞いて、見てみました。 と、あら、ペット用に鹿肉をと紹介され　≫続きを読む

遠山郷本店で人気！棒切りぶたじんシリーズ！

遠山郷本店で人気のお肉、棒切りぶたじんシリーズ！ 豚肉ロースのみを使った、まさに「ぶたじん版ハイグレード」という感じで人気の商品です。 ■棒切りぶたじん（260g／840円） https://www.　≫続きを読む

2013年1月のお便り

1月のお便り 　豚・鶏・牛・馬・羊・ヤギ・ウサギ・猪・鹿・熊・キジ・ウズラの肉を、50年以上も、遠山郷で普通に売って来ました。 また、インターネットでの販売も15年目になります。 　去年の10月、実際　≫続きを読む