若旦那厳選!ロースト用ブロック肉セット | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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若旦那厳選!ロースト用ブロック肉セット

【サンデーロースト★シリーズ】
サンデーローストに手作りしたい人にオススメセット!!

サンデーローストを楽しむのに、簡単お手軽もいいけど、休日は時間があるし
自分好みの味付けに!と思われている方には、こちらのロースト用のおすすめ
ブロックが入ったセットがぴったり!

■若旦那厳選!ロースト用ブロック肉セット(6,500円/送料込み)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13131

ロースト用のブロック肉が勢ぞろい!
肉好き、ワイン好きは特にテンション上がる!
スズキヤだからできる!若旦那厳選!ロースト用ブロック肉セット

【セット内容】
1.マトンモモブロック400g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1104

2.ラムレッグブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1131

3.鹿モモブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6225

4.鹿ロースブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6204

5.合鴨ブロック(あなたに愛鴨(アイガモ)ブロック)190g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2107

鹿肉のモモとロースは同じ鹿肉でも食感が違います。
・モモは歯ごたえとギュッとした旨味が特徴
・ロースは柔らかくサクッとした味わいです

【簡単なローストの作り方】
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/roast

1.肉を室温に戻し下味をつけます
ブロックは、常温に戻して調理するのが美味しくできるポイントです。
各スパイスを塗り込んで、30分放置します。鹿肉の臭みが気になる場合は、醤油につけて30分置きます。

2.フライパンで焼き色をつける
オリーブオイルにニンニクやハーブを入れてフライパンに火を付ける。(焦がさないように注意)
10~15分転がしながら焼き色をつけます。その後弱火で1~2分。
火をよく通したい場合は蓋をして蒸らします。(アイガモは塊が小さいので短い時間で)
コロコロしていると、一回り小さくなって、触った感じがちょっと締まりますのでそれが、火から下ろす目安になります。

3.ホイルでくるんで保温して放置
焼いた後、アルミホイルを2重にして、お肉を1つずつ巻きます。
余熱で中へもう少し火が通るように、アルミの上から更にタオルで巻くか、
発泡スチロールまたは、保冷バッグに入れてそのまま30~40分放置。

4.薄切りにして、好みのソースでどうぞ
粗熱がとれたらカットします。
おすすめのソースは、ジンギスのタレ+オリーブオイル、山わさびソース(当店特製)、
しょうが醤油、粒マスタード、ポン酢、市販のステーキソースなど、お好みで。

スズキヤのロースト肉・ロースト用ブロック肉で、
他のお店では味わえない畜種のローストを心ゆくまでお楽しみください。
また、美味しいものを囲むと自然に笑顔がこぼれます。
休日にはサンデーローストをたのしみ、くつろぎの一時をお過ごしくださいませ。

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, できごと, いろんなお知らせ, ▼スズキヤ, ▽ブログ  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

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