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10/1はとんかつの日に、ビフテキカツ！がおすすめ！！

１０月になりました。 お鍋も恋しい時期になりました。 さて、今日は10/1はとんかつの日、コーヒーの日でもあるそうです。 とんかつといっても、スズキヤではいろんな畜種のカツが楽しめちゃいます！！ 今回　≫続きを読む

キャンプ飯に！メスティンで、サラダチキンのトマトスープ

おうちで、キャンプ気分！ キャンプ飯、みなさん楽しまれているようです。 先日のTVの＃ベランピング特集でも、 キャンパーリロさんのレシピが大人気！と出ていました。 その中に、サラダチキンを使ったトマト　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年四月号

今はお肉を普通に食べられるけど、1970年くらいまで、 何かの時とか、病気になった時しか食べられない「薬喰い」の食品だったに。 オラのヨメは、薬屋の娘で、結婚当初は山の肉屋はあまりに違う業種で 当惑し　≫続きを読む

「遠山ホルモン」遠山郷のソウルフードをお楽しみください！

遠山ジンギス、遠山ジビエ、そして、「遠山ホルモン」 遠山郷では、ホルモンと言えば、牛よりも、豚のホルモン。 「遠山ホルモン」とは「豚の味付けホルモン焼き」のことで、遠山郷のソウルフードのひとつです。 　≫続きを読む

【新商品レアな鶏肉！】とり背肝ジンギス・ギンピにんにく胡椒味

【新商品レアな鶏肉！】とり背肝ジンギス・ギンピ味付け 旨味が詰まった逸品揃い！鶏肉・レア好きさんにおすすめ！ https://www.jingisu.com/c/chicken/2099 https:　≫続きを読む

2013年2月のお便り

2月のお便り 今シーズンの狩猟は、獲れる山と、獲れない山に分かれました。搬入する山のモノは、丸々とアブラが乗っていたので、ドングリなどが豊作の山と不作の山があって、獣が豊作の山に集まったんだと、想像し　≫続きを読む

春ぶたじん　旬のもので味わいましょう！

春の陽気になんだか、足取りも軽くなる今日この頃ですね。 こちらは、今工事中の以前の中橋からの春の風景。 懐かしい風景ですね。ぐるっと一回りの散策も楽しい時期にまもなくなります。 また、落ち着いてきまし　≫続きを読む

鹿肉：鹿のスライス肉（すき焼用）でピビンパ風味丼「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、シカ肉を使ったレシピを紹介いたします。 鹿のスライス肉（すき焼用）でピビンパ風味丼 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） 鹿肉のピビンパ風味丼です　≫続きを読む

2015年5月のお便り

5月のお便り 　ツバメの巣作りが始まった。無難な所に作ってくれればいいけど、玄関とか換気扇とかに作り始めると、ツバメと切ない戦いをしなくてはならなくなる。 南国におればいいのに、わざわざ日本に来るのは　≫続きを読む

4月4日は猪肉の日！飯田市遠山郷本店企画！！

今日は、4／4日！猪肉の日ということで、 企画はネットだけではありません！ 本店もございます♪ ＜店頭企画＞ 2パック以上（猪肉商品を含む）お買い上げでちょこっとプレゼント！ 　（※お一人様お1つプレ　≫続きを読む