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焼肉シーズンに、人気のジンギス！

焼肉シーズン到来にて、お客様からのご注文も山肉からジンギスに変わりつつあります。 遠山でもあちらこちらで煙が上がる季節になってきますね～！ 私も久しぶり！？にジンギスのスタンダード銀印を焼いてみました　≫続きを読む

鹿の味付け肉でレッツ！おうちジビエ！「鹿肉ナイン9」

鹿の味付け肉でレッツ！おうちジビエ！ 鹿旨味焼き「鹿肉ナイン9」からお好みの鹿肉をみつけて、ぜひ、 おうちご飯に楽しんでくださいませ。 https://www.jingisu.com/c/yamani　≫続きを読む

焼肉・馬肉の日に馬鹿焼きしない！？おすすめの馬肉・鹿肉セット！

8/29は、焼肉×馬肉の日！！うま～い！と 叫びたくなるセットをご紹介♪ 焼肉・馬肉の日に馬鹿焼きしない！？ 焼いて食べたい！という方には、 焼いて楽しむ馬鹿焼セットがおすすめです！ 　 さくらビンタ　≫続きを読む

【9/17のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容はシリーズ「個のちから　シリーズ2」キャリア教育の必要性とは？ 富岡淳子さんがご出演の予定です。 ど　≫続きを読む

「師範と弟子」さんの「ジンギス奉行への道」で塩ジンをご紹介いただきました

YouTubeの「師範と弟子」さんの「ジンギス奉行への道」に 新しい動画を公開いただきました！ 今回は、塩ジンをご紹介いただきました。 屋外でBBQスタイルでお楽しみいただきました。 変わり種の塩味の　≫続きを読む

2017年５月のお便り

5月のお便り 真夏日が続いたと思うと、梅雨冷えのような日々だったりで、変な5月です。お肉を食べましょう。 さて、オラは山の肉屋ですが、人の気持ちと生き物の命を大切にしたいと思ってます。 去年の秋、自動　≫続きを読む

お客様のミンチの味付きお料理紹介！

いつもご利用いただいているお客様から、素敵なお料理写真が届きましたので 紹介させていただきます。 いつも、楽しんでいただきまして、ありがとうございます。 おうちごはんに楽しんでいただける、ミンチの味付　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年4月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.4.27 今回は「モツ・ホルモンのすき焼き」についてご紹介させて頂きました！ ■モツ鍋とすき焼きが一度に楽しめる、２つが合体したかのような「モツすき」。 ホルモン　≫続きを読む

旨味のカタマリ！若旦那のまかない飯「濃旨（こくうま）スジ肉」！

旨味たっぷり！コラーゲンもたっぷり！のスジ肉！！ カレーや煮込みで旨味凝縮！ 焼くとコリコリ食感でお酒のおつまみにも最高！ 今週末限定で以下のスジ肉商品をご注文いただいた方に「鶏砂肝レバハツにんにく胡　≫続きを読む

遠山郷で地域づくりについて交流会がありました

ここ数日暖かくなった遠山郷も久しぶりに花冷え（？）の曇り空となっております。 東京では早くも桜の開花があったようですね。 遠山郷も今か今かと待ちわびております。 さてそのような中ではございますが、 3　≫続きを読む