【たまにはジンギス味以外のお肉はいかが？　豚ロースを味噌ダレで味付け】
■豚ロースみそチャーシュー250～280g
https://www.jingisu.com/c/pork/3075

 

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋66年　https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━698号━2024年３月28日（木）
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こんにちは、スタッフ鶉之信です。
スズキヤの定番ジンギス味は、地元ではお馴染みの味ですが
他にも塩バジル味、スパイシーカレー味、にんにく胡椒味と、
さまざまな味のお肉を販売しています。

そんな中から今回は、味噌味のお肉をご紹介！

ということで、698号のメルマガはこちら
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★本日のイチオシ★
【たまにはジンギス味以外のお肉はいかが？　豚ロースを味噌ダレで味付け】

★鶉の信の食卓レポート★
信州味噌漬け豚ローススライスでチーズカツを作ってみました

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本日も、どうぞよろしくお願いいたします。

 

★本日のイチオシ★

【たまにはジンギス味以外のお肉はいかが？　豚ロースを味噌ダレで味付け】

スズキヤの味噌ダレは地元、飯田市の「マルマン味噌」のもろみ味噌に、
ジンギスダレやトウバンジャンなどを合わせたオリジナルタレ。
信州味噌って、赤味噌や白味噌など複数の味噌を合せてあり、
独特の深みや甘みがあるんです。

そんな味噌ダレ味のオススメはこちら！

■豚ロースみそチャーシュー250～280g

https://www.jingisu.com/c/pork/3075

味噌味はフライパン調理ですと焦げやすいので、オススメはレンチン。
レンジOKの小型土鍋に入れて、７分ほど加熱し、
蓋をしたまま10～15分置いて余熱で調理すればできあがり。
お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

衣を付けて揚げれば、味噌の濃厚な風味が食欲をそそる
遠山流の味噌カツの出来上がり！

 

★鶉之信の食卓レポート★

信州味噌漬け豚ローススライスで『チーズカツ』を作ってみました

今回は、スズキヤスタッフの「こんな料理を作ってみたよ～」という
オススメレシピに挑戦してみました。
使ったお肉はこちら！

■豚ローススライス　芳醇みそダレ焼270g

https://www.jingisu.com/c/pork/3078

 

まずはお肉をパックから取り出し、一枚ずつ広げます。
その上にスライスチーズを乗せて、半分に畳みます。

 

ローススライスは、一枚のお肉が大きい！
普通に焼くだけでも、充分食べ応えありますよ。

 

畳んだお肉に、そのままパン粉を付けます。
お肉がタレを纏っているので、直接付けて大丈夫です。
それをフライパンで揚げ焼きにします。

一般的な、トンカツに味噌ダレを掛けるカツとは違った形の
味噌カツができあがりました。
お肉にしっかり味がついているので、ソースとかいらないんです。
「味噌とチーズってこんなに合うんだね」というのが家族の評。
ぜひ一度、お試し下さいね。