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鹿モモ肉のジビエカレーにチャレンジ！

昨日は、成人の日でもありましたが、鏡開き！ という所もありましたでしょうか。 私も、お手製の鏡餅を有難く頂戴しました。 この大きさですので、割らずに豪快にいきました。 おしるこに手を揚げる人がいなかっ　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.36『教養としての焼肉大全』

◆肉屋の本棚/Vol.36『教養としての焼肉大全』   「これまで僕は（中略）さまざまなパターンで 　焼き肉の焼き方を紹介し続けてきた…」 そんな前書きから始まるこの本は、焼肉における知られ　≫続きを読む

本日4/29は羊肉の日★食卓応援！ 羊肉祭り開催！！

本日4/29は羊肉の日 ネットショップ限定！食卓応援! 羊肉祭り開催!!5/1日迄お得なおうちご飯企画を開催中！！ 「マトンしゃぶしゃぶ」旨味凝縮！奥行きのある味を堪能！ ■マトンしゃぶしゃぶ用　2パ　≫続きを読む

なおさん出演予定【4/5のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回は当店催事でお馴染みのなおさんがラジオに出演いたします！ はたして何について語っているのでしょうか･　≫続きを読む

鹿肉でおうち焼肉&サラダ「お肉レシピ」

鈴木家のレシピご紹介♪ いつもより暖冬ではありますが、免疫力をアップしたいときですね。 身体をあっためるといわれている鹿肉を楽しんでみんなでパワーアップしたようです。 今回はなんと、スズキヤのマイタレ　≫続きを読む

【切って盛り付けるだけでメインディッシュの完成！ヘルシーな天然鹿のロースト】

【切って盛り付けるだけでメインディッシュの完成！ヘルシーな天然鹿のロースト】 ■ローストジビエ（天然鹿肉ロースト）ソース・山ワサビ付280～320ｇ https://www.jingisu.com/c　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和六年八月号

「レバー（肝臓」）」は、英語で書くと、LIVER。 命をつかさどる臓器なので、LIVE（生きる）から来とると思う。 日本でも、肝心とか肝っ玉とか言うし、 レバーは「栄養の宝庫」なんて呼ばれるから、 L　≫続きを読む

飯田市内から生まれる蕾

本日もお天気もよく、多くの方にお越しいただいております。 ここのところ朝晩が特に寒いですので、体調管理に努めてまいりたいですね。 さて、5/4の信濃毎日新聞にて飯田のシェアスペースの事について記事が 　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年十一月号

・・・御三家、ベスト3、三位一体、三巴（みつどもえ）、 「3人寄れば文殊の知恵」、「部屋とYシャツと私」とか、 世の中、けっこう「3」で構成されとる。 「3」には、秘めた力がありそうだ。 三遠南信（さ　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】9/8放送

【今週のめぐりあい】 9月8日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／『シリーズ個のちから』　働き方改革、具体的な一歩を！ステップ4 キャリアコンサル　≫続きを読む