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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 895号━2025年10月18日(土)
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【カツやステーキに！鹿ヒレブロック入荷しました】

こんにちは、猪蔵です。
ジビエの秋。山の獣の脂がのってくる季節です。
とくに鹿は、夏の間にしっかり夏草を食べ、
9月ごろから脂がのり、10月にドングリなどを食べて、
肉質や脂質が向上します。
そんな鹿のヒレ（ブロック）が入荷しました。
カツやステーキ、ローストなどにおすすめです！

☆目次━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
◆鹿ヒレブロック入荷しました！
◆他にもおすすめ！豚＆猪のヒレ特集
◆猪蔵のイチオシ！鹿＆猪のスジ
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◆鹿ヒレブロック入荷しました！

柔らかくて臭みも少ない天然物
■鹿ヒレブロック（狩猟）290～330g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6237

スズキヤの鹿肉は、猟師が山で獲った天然物100%。
鹿のヒレブロックはカツやステーキに最適です！
長いままお届けしますので、大きな天ぷら鍋の
ある人は、切らずに揚げる豪快な「一本カツ」に
チャレンジしてみては。
電子レンジと耐熱小鍋を使ったスチームローストも
おすすめです。

臭みを防ぐ醤油洗いの方法は「山肉赤身遣指南」をどうぞ▽
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/yamanikuakami

◆他にもおすすめ！豚＆猪のヒレ特集

ハムやロースト（風）が自宅で手軽に！
■粗塩スパイス香る　しっとり豚ヒレ肉（加熱用）200～250g
https://www.jingisu.com/c/pork/3057

ドライジンで下処理をした豚ヒレブロックを
スズキヤのタレと粗塩、そしてスパイスで味付けし、
真空パックしてあります。常温に戻してから、
パックのまま湯煎（せん）にかけたり、
耐熱小鍋などに移してレンチンしたりすれば、
しっとりおいしいロースト（風）のできあがり！
※必ず加熱調理してからお召し上がりください。

頑張りたい人に！猪突猛進・運気上昇の猪カツを
■運気上昇！猪のヒレカツ用（ヒレブロック）250g～280g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5145

スズキヤが「全国デビュー」したきっかけは、
2003年に週刊新潮で猪のヒレカツが紹介されたのが
始まりでした。以来コツコツと運気上昇を続け、
皆様のおかげで現在に至ります。
勝負の秋。運動会に、新人戦に、首班指名に…。
勝利を勝ち取りたい人は、スズキヤの猪ヒレでカツ！

◆猪蔵のイチオシ！鹿＆猪のスジ

スパイスの効いたヘルシージビエ
■鹿スジにんにく胡椒味 250g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6013

天然鹿のスジ（スネ、ハバキ）のこま切れを、
にんにく胡椒味のたれで味付けしました。
通常のスジよりも固くなく、厚さ3mmの
うす切りなので手軽に調理できます。
低カロリーで高タンパク、コラーゲンも豊富。
さらに鉄分も多い鹿スジは、体づくり・健康づくり
に向き合う皆さんに注目されているお肉です！

猪バージョンもあるのでこちらもどうぞ▽
■猪スジ焼ニンニク胡椒味 200ｇ
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5013