【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2025年11月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2025.11月掲載。

今回は、猪の目はハート形

よもやま話　肉のスズキヤ　遠山郷

猪の目はハート形

諏訪大社は、長野県の諏訪湖周辺で４社に分かれて鎮座する神社。
諏訪湖を挟んで南に上社、北に下社。
さらに上社は前宮と本宮、下社は春宮と秋宮が鎮座。
さらに、全国に約25,000社以上の諏訪神社があって、
古くから武神、狩猟神、風・水の神、五穀豊穣の神として信仰されとるんだに。

オラは遠山郷和田諏訪神社の氏子。
いまも生命や生活の根源を守る神として崇められとります。
諏訪にある4社のうちのひとつ下社秋宮に「猪目（いのめ）広場」

ってのが出来たってニュースを見た。
広場の中心部は、ハート型をした魔よけの「猪目（いのめ）」模様に整備。
石の「お立ち台」を置いて、猪目の形が見られるようにしたんだって。
ほんでもって、広場の中には猪の目が９つ隠されていて、
全部見つけることができちゃうと、恋愛が成就するんだって。
いのめっちゅーのは、猪の目を表し、♡の形をしとります。
ここんところ、お寺や神社で猪の目（ハートマーク）の窓などがインスタとかで話題だとか。

猪の目とは、古来（奈良時代）から用いられとって、
猪の目の文様は、目力による魔除けの役割があるんだに。
招福の意味もあって、とにかく縁起がいいとされる文様です。
ハート形は現代人に好まれると思うけど、猪は戦国武将が好んどった。
猪を好んだ理由は、仏教の摩利支天（まりしてん）の使いとして信仰され、
武運や勝負運の象徴とされたため。

猪の勇敢さや力強さも、猛将を称する言葉にも繋がったんだって。
「戦の前に猪を食すは薬なり」っちゅったのは織田信長。
信長は戦国武将の中でも特に肉食に積極的だった武将。

特に山の獣を「薬」として好んで食べていた記録があって
戦場では「しし鍋（猪鍋）」を兵糧にすることも多かったとか。
そして坂本龍馬は「体を強くせねば志は果たせぬ」と語り、
「肉は力の源」っチュー考え方だったそう。
強さの象徴のような歴史上の人物は、肉食を大切にしとったんだな。
オラは、体とともに、心も強くせねば志は果たせぬ、と思う。

ポキッと折れてしまうような強さではなく、柔軟でしなやかなメンタル。
あとは「信じるものがある」ってことかな。そういう人はハートが強い。
オラは「肉は力の源」って信じてるし、「戦の前に猪を食すは薬なり」だと心底思う。
ハートの目をもつ、猪を食べれば、チカラが出るから、心からおススメする。
今年の秋は、諏訪の猪の目い広場で猪の目を９つ探し出した後、
遠山郷へきて、今度は、猪肉をゲットしてくだされ。