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【馬鹿焼きセット】馬鹿ウマカ～！と叫びたくなる鹿肉と馬肉の旨味焼肉

●━ 若旦那の食卓 ━●馬鹿焼セット 馬鹿ウマカ～！と叫びたくなる鹿肉と馬肉の旨味焼肉 https://www.jingisu.com/c/baniku/13103 さくらビンタ（馬ホホ肉）マイルドチ　≫続きを読む

2018年1月のお便り

1月のお便り 信州・長野県では「お年取り」と言って、お節料理やご馳走を大晦日に食べます。 わが家では毎年、焼いたきじ肉を熱燗に入れる、キジ酒を飲みます。叉ゆく年トリ年をトリ尽くしで振り返ろうと。骨付・　≫続きを読む

遠山郷本店「土用の丑セール開催！」創業の味3種！先行販売！7/28.29限定！

☆★☆ 遠山郷本店からのお知らせ ★☆★ 土用の丑の日セール開催！！ 7月28日、29日！2日間限定！ 夏本番！！真っ盛りな遠山です。 でも夏バテや熱中症には気をつけたい！！ 恒例の土用の丑の日にスタ　≫続きを読む

【勝・克・活・喝　カツ三昧！】 トンカツ、ラムカツ、バッカツ、ビフカツ ジビエカツ、レバカツ、シカカツ、シシカツ

【勝・克・活・喝　カツ三昧！】 トンカツ、ラムカツ、バッカツ、ビフカツ ジビエカツ、レバカツ、シカカツ、シシカツ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32　≫続きを読む

【たまにはジンギス味以外のお肉はいかが？　豚ロースを味噌ダレで味付け】

【たまにはジンギス味以外のお肉はいかが？　豚ロースを味噌ダレで味付け】 ■豚ロースみそチャーシュー250～280g https://www.jingisu.com/c/pork/3075  　≫続きを読む

スズキヤさんの猪のスジ肉をキムチ炒め【お肉レシピ】

連日のスジ肉で失礼します！ 過去のブログより、猪のスジ肉を使用して調理をしていただきましたので紹介いたします。 スズキヤさんの猪のスジ肉をキムチ炒め （遠山倶楽部：おちゃさんのブログより）    ごま　≫続きを読む

【桜咲く！桜肉（馬肉）で花を咲かせましょう！】 「馬刺し霜降り」入荷！＆「うまジン」3月31日まで特価販売！

【桜咲く！桜肉（馬肉）で花を咲かせましょう！】 「馬刺し霜降り」入荷！＆「うまジン」3月31日まで特価販売！ ［入荷］特選！馬刺し　背肉霜降り　（150～180ｇ）　※数量限定　お1人様2点まで ht　≫続きを読む

コリコリ食感とお肉本来の旨味がクセになる！おうちで簡単！豚ホルモンのおつまみ！

スズキヤの豚ホルモンの味付！ コリコリ食感と噛むたびにあふれるホルモンの旨味がクセになる！ 焼くだけ簡単！自宅での晩酌にもオススメです。 暑くなってきましたので、ビールを片手にいかがでしょうか。 ■と　≫続きを読む

それSnow Manにやらせて下さい★絶品キャンプ飯に鹿肉ロースト！

それSnow Manにやらせて下さい★真夏のキャンプ場で絶品キャンプ飯対決! https://www.tbs.co.jp/sore_snowman/ 昨日も、この番組で鹿肉料理が！！と紹介しましたが、　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.30『武士のメシ』

◆肉屋の本棚/Vol.30　レシピ付き『武士のメシ』 ～戦国19武将の“勝負メシ”を忠実に再現～ 食文化研究家として名高い、永山久夫さんの著書。 サブタイトルに『戦国時代、『食』はひとつの武器であった　≫続きを読む