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もつ煮・もつ鍋!豚ホルモンであったかメニュー

今日は春の雨、みぞれにもなりつつあります。

自然と温かいものが食べたくなりますね!
そんなときのおすすめ!もつ煮・もつ鍋!
当店の豚ホルモンであったかメニューがおすすめです。

【その1】食べ応え旨味たっぷり簡単モツ鍋<とんちゃん>

豚の生ホルモンに熟成生味噌だれを揉み込み味付けしてあります!

(1)大根とこんにゃく(その他お好みの野菜)は下ゆでしておきます
(2)鍋にすき焼きのたれを入れて火をつけて、味付けとんちゃんを
汁ごと入れてぐつぐつします。少量の野菜でしたら
とんちゃんの味付だけでも十分です!
(3)大根とこんにゃくを入れて、一緒に煮て味を調えます。
(4)最後にネギやニラを入れてできあがり!

味付きとんちゃんのご注文はこちら
630円(税込)
 
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【その2】下ゆでしてあるので簡単モツ鍋<テムチン>

下ゆで済みでくせがない豚ホルモンです。味噌味と相性抜群。モツ鍋にぴったり!

1)先に野菜類を煮ておきます。

(大根、ゴボウ、長ネギ、こんにゃくなどお好みで)
2)そこへ解凍したテムチンをそのまま入れます。

下ゆでしてありますので、面倒な下処理は不要です。
3)アクをとりながらじっくり煮込みます
4)お好みで醤油、みりんなどで味を調整してください。
(市販の味噌鍋の元でも美味しいです)
5)最後にニラをいれてできあがり

 

 

 

仕上げはうどんが美味しいです。

テムチン(味付きボイルホルモン)のご注文はこちら
630円(税込) 

 

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投稿日:   カテゴリ: ▼遠山郷, 遠山の食・郷土料理, ▽レシピ, 豚肉レシピ  タグ:   投稿者: 鹿之助

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