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肉屋の女房歴17年。

山の肉屋を経営するなんて、なかなかどうして、 経験不足の四十路アラフィフのオンナにとっては、大変なこともあったりします。   平成17年(2005)の5月の終わりに結婚しまして、7月1日にス　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】10/31（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 10月31日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は… 祖父の文房具店を改装 ご自分の想いをこ　≫続きを読む

【お待たせしました！うさぎ肉再入荷！】淡泊ながらもコクのある美味しさをお楽しみ下さい！

【お待たせしました！うさぎ肉再入荷！】淡泊ながらもコクのある美味しさをお楽しみ下さい！ 【再入荷！】うさぎの肉180g　数量限定 お一人様3つまで https://www.jingisu.com/c/　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年12月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.12.21 今回は「鹿の角」についてご紹介させて頂きました！ 山の肉屋の山八珍 スズキヤは昔から「１頭買い」をするから、角、骨、毛皮、爪、牙… いろんなものを丁寧　≫続きを読む

【製造部門】馬肉・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト！ハンバーグや炒めものなど！

開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト！ 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ 　≫続きを読む

秘密のケンミンSHOW極で焼きとんが紹介！

本日5/27の日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極」でも取り上げられておりました 焼きとんですが、当店のお肉でもお楽しみいただけます！ 焼きとんとは・・・ 焼き鳥の調理法を使用し、主な食材を豚肉と　≫続きを読む

ぶたチクが遠山郷本店で人気！コリコリ食感に旨味たっぷり！

特に春以降、遠山郷本店で人気の高い商品がぶたチクです。 ぶたチクは豚のホルモンになります。 以前は遠山郷まで足を運んでお買い求めになられているのは とんちゃんでしたが、最近はぶたチクもずっと人気のよう　≫続きを読む

茅野と長和で催事のお知らせ

今週末の催事をお知らせいたします。 9/22（土）9/23（日）たてしな自由農園 茅野店 〒391-0216 長野県茅野市米沢3905-1 営業時間：9:00～17:30 TEL: 0266-75-5　≫続きを読む

「猪の立て神守り」をリニューアル！

遠山の衆と言うか山で働く衆は、やはり、 自然と対峙しているせいなのか、 「験がいい」とか「縁起がいい」ことを 大事にしているのかなと暮らしていて感じます。 山の肉屋の縁起物は、昔から、鹿角や猪牙、熊手　≫続きを読む

週刊いな「よもやま話」掲載2021.4.22

恒例のよもやま話を掲載していただきました。 いつも、ありがとうございます。 今回は、ハンバーグ！春らしくさくら肉のミンチのお話。 ジンギスレポートも合わせて、さくらジンギスの紹介でした。 子どもも大人　≫続きを読む