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第２弾！「師範と弟子　ジンギス奉行への道　特別版」公開

師範と弟子さんの動画第２部が公開されました！！ 【師範と弟子　ジンギス奉行への道　特別版<一斗缶＞】 https://www.youtube.com/watch?v=DSoPaYJscXc （画　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】12/8放送

【今週のめぐりあい】 明日12月8日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／南信濃の商店主その2 星野屋代表取締役　食楽工房元屋の片町元彦さんのお話し　≫続きを読む

スズキヤのジンギスお試しセット新発売！

今秋の新セットが登場しました。 メールマガジン会員さまには先行販売をさせていただきましたが、 改めての紹介です。 実はお客様から、遠山ジンギス31って種類が多くて 凄いね～とはよく言われるのですが、共　≫続きを読む

マトンスジ肉の味噌煮込み！トロトロ感がたまらない！

マトンのスジ肉を使って味噌煮込みを作ってみました！ 大雑把ですみませんが作り方です。 1.マトンスジは自ら1時間30分～2時間茹でる。 アクが出るので途中で一度水を変える（今回は50分くらい茹でた段階　≫続きを読む

【1/9のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は「GOKIGEN Nipponの活動のひとつ｢Discover8｣」 どうぞお聴きくださいま　≫続きを読む

【4/15のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回は「シリーズ・ジンジンジンギス」 遠山常民大学を放送の予定です。 どうぞお聞きくださいませ。 　SB　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.55『日本の国土と人々のくらし⑥～山地のくらし～』

◆肉屋の本棚/Vol.55『日本の国土と人々のくらし⑥～山地のくらし～』   今回ご紹介する本は児童書で、日本のいろいろな気候や環境の中で 人々がどのように生活しているかを解説した資料本です　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年10月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.10.26 今回は「雉兎鍋（とちとなべ）」についてご紹介させて頂きました！   ＮＨＫの「名将たちの勝負メシ」という番組を見た。 歴史上の名将、偉人たち　≫続きを読む

ゲストハウス太陽堂にて、ぱてぃすり草かんむりさん、パン販売の夕べ

ゲストハウス太陽堂さんにてぱてぃすり草かんむりさん、パン販売の夕べ があるそうです。 6/21日16：00～ 場所：ゲストハウス太陽堂 街道縁日でもお馴染みのパン屋さん！ 地元で人気のパン屋さん！ ぜ　≫続きを読む

本日から大寒！身体の芯までポカポカ！遠山流とんがら猪鍋＋ニラ入り！

本日から大寒です。通勤する際に気温計を見ながら来るのですが、 遠山郷上村の中でも標高の高い程野ではなんと、マイナス11℃でした。 暦通りに一番寒い季節ではありますが、 ぼたん鍋に唐辛子を入れた「遠山流　≫続きを読む