馬肉 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 3

肉のスズキヤブログ

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合鴨ミンチの卵とじ丼!馬肉南蛮そば!【馬肉・合鴨ミンチ社内コンテスト】

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内コンテスト! 最後は総務さんからのレシピになります。 ①合鴨ミンチとカイワレの卵とじ丼(いとこ丼) 【材料】(2人前) ・合鴨ミンチ 150g ・椎茸 2個 ・カイワレ 1 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 馬肉レシピ, 珍しいお肉のレシピ(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ: , , ,   投稿者: 肉屋の女房

【お店スタッフ】馬肉・合鴨ミンチのレシピ紹介!日々のメニューからアイデアレシピまで!

続きまして、遠山郷本店スタッフの馬肉ミンチ・合鴨ミンチのレシピを紹介いたします! 写真のみのメニューも多いですが、どうぞご参考くださいませ。 ①馬肉のまぜそば風 【材料】 ・中華生麺 ・馬肉ミンチ 3 ≫続きを読む

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【製造部門】馬肉・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト!ハンバーグや炒めものなど!

開催中の馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテスト! 今回はジンギス加工場での製造部門の方にも作っていただきました。 お写真のみになりますが、ご参考にお願いいたします。 ①ひじき入り豆腐ハンバーグ  ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: できごと, ▼スズキヤ  タグ: , , ,   投稿者: 肉屋の女房

馬肉ミンチでキーマカレーを作ってみました

社内レシピコンテスト! ということで、私はもう一品、馬肉ミンチでキーマカレー(キー馬カレー)を作りました。 【材料】(おおよそ5~6皿分くらい作れます) ・馬肉ミンチ 300g ・玉ねぎ 1個 ・ピー ≫続きを読む

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【出荷部門】馬肉ミンチ・合鴨ミンチ社内レシピコンテスト!肉詰め・家飲みメニュー!

馬肉ミンチ・合鴨ミンチの社内レシピコンテストを開催いたしました。 そこで、今回は出荷さんのレシピを紹介いたします。 ①合鴨ミンチの椎茸詰め 1.長ネギをみじん切りにする 2.生椎茸をさっと洗い、軸を切 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 馬肉レシピ, 珍しいお肉のレシピ(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ: , , ,   投稿者: 肉屋の女房

馬肉ミンチで馬肉のミートボール

先日の信濃毎日新聞に、馬肉のミートボールのレシピが掲載されていましたので紹介いたします。 レシピをみると、ミートボールのワイン煮といった感じだと思います。 「濃厚な赤ワインを使いますが、馬肉自体の味わ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 馬肉レシピ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

3/7は「メンチカツの日」馬肉ミンチ&レシピ本プレゼントキャンペーン開催!

明日3/7は「メンチカツの日」 関西では「メンチカツ」のことを「ミンチカツ」と呼ぶところも多く、 3(み)と7(しち)で「ミンチ」と読む語呂合わせからだそうです。 また、受験シーズンに縁起が良くてボリ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, ▽ブログ  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

春を呼ぶ。春を先取り!さくらカレー。

春を呼ぶ。さくらカレー。 スズキヤの味付け馬肉をトッピングするだけで、 愛でた旨しの馬肉カレー完成。   お志保さんが、さくらビンタ(馬ホホ肉)にんにく胡椒味を使って 春が待ち遠しい♪春を先取り!さく ≫続きを読む

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124年ぶりの立春。「桜肉」と呼ばれる馬肉で春を先取り!

本日は124年ぶりとなる2/3の「立春」なんだとか。 暦の上では春でもまだまだ寒い日が続きますね。 日によってはちょっと暖かくなったりもして、春の気配も少しだけ感じるこの頃です。 そんな春を先取りする ≫続きを読む

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すき焼きに!鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋!

鹿肉と馬肉の鍋を遠山郷では「馬鹿鍋」という名前で人気があります。 そのまま鍋としてお召し上がりいただいても美味しいですが、 すき焼きのように溶き卵を付けてお召し上がりいただいても美味しいです。 ■遠山 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ  タグ: , , ,   投稿者: 肉屋の女房

豪華しゃぶしゃぶセット!つゆしゃぶや味噌しゃぶにも!

美味しい鍋料理!スズキヤ厳選の7種類のしゃぶしゃぶ! おうちご飯に家飲みに、お楽しみくださいませ。 ■スズキヤ特選!しゃぶしゃぶ7点セット(8,900円/送料込み) https://www.jingi ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ  タグ: , , , ,   投稿者: 肉屋の女房

天然ジビエの旨みとコク!ジビエすき焼きがオススメ!

遠山ジビエの旨味たっぷりすき焼き! 今の季節の当店のオススメ「味噌すき焼き」 身体の芯まで温まって、天然ジビエの旨みと味噌のコクが合わさってもう絶品です。 ■遠山ジビエ すき焼きセット(5,900円/ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ  タグ: , , , ,   投稿者: 肉屋の女房

馬肉 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 3 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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