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【9/10は「牛タンの日」。たんと頬張り舌つづみ！特集】

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 883号━20　≫続きを読む

秋ジビエでおうち焼肉！鹿スジ塩バジル味

こんにちは。羊衛門です。 11月は飯田焼肉月間！ 本日はおうち焼肉におすすめのお肉である鹿スジ塩バジル味をご紹介！ お安く、おいしく、個性のある狩猟肉。ただ焼いて食べればいいです。 「肉の味」が強く感　≫続きを読む

【SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】3/24

【今週のめぐりあい】3/24(木) 本日は弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容は、「長野県は宇宙県」　 奥村茂実さんのご出演予定です。 どうぞお聴きくださいませ。 　SB　≫続きを読む

炒めるだけの簡単メニュー！極厚豚セセリにんにく胡椒味！

極厚豚セセリにんにく胡椒味は柔らかジューシーで、 程よい脂身と旨味がたまらなく美味しいです！ 自宅で玉ねぎと炒めて食べました。 風味をよくするために、ほんの少しだけゴマ油を足しています。   にんにく　≫続きを読む

【6/13のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「ジンジンジンギス⑬」地域のゲストハウス　太陽堂① 出演は南信濃地区まちづくり委員会長　牧島定好さ　≫続きを読む

【７月１３日はモツ焼きの日】スタミナ補給にジンギスカン！

カーンと晴れた日には塩分、スタミナ補給にジンギスカン！ 創業のジンギス！塩味が旨味と共に身体に沁み渡ります〜♪   さて、今日はモツ焼の日♪ ホルモンと合わせて「ジンギスカン焼肉」をお楽しみくださいま　≫続きを読む

ラム肉：ラム特上でインド・カレー「お肉レシピ」

以前のブログよりレシピを紹介いたします！ 本日は暑い季節にも食欲を掻き立てられるようなカレーです。 ラム特上でインド・カレー （遠山倶楽部：おちゃさんの投稿より） 個人的にはスズキヤさんのラム特上がか　≫続きを読む

さっぱり風味で食べやすい、ジンギ酢シリーズ！

こんにちは。スタッフの羊衛門です。 柚子の香りと豆板醬のピリ辛がきいたゆずダレでさっぱり風味の ジンギ酢シリーズはいかがでしょうか？ そのままでも、軽く炙ってもどちらでも美味しく頂けます！ 晩酌のお供　≫続きを読む

しみしみジャガイモ入り猪の骨汁

猪の骨を使ったまかないをいただきました。 まず出汁を取ります。 骨を醤油洗いしてから、水を入れて合間でアクを取りながらコトコト5時間。 沸騰するまで強火→沸騰したら弱火にします。 火にかける前に日本酒　≫続きを読む

郁文館グローバル高校の皆さんとお肉学習

東京にある郁文館グローバル高校の生徒の皆さんと、 遠山郷の子どもたちは、数年前から交流を深めています。   地域創生まちづくりゼミのみなさんが、夏休みに遠山郷に来てくれ、 若旦那のお肉の話を　≫続きを読む