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遠山郷のつり橋･橋

台風の影響は各地に出ていますね。 もう、これ以上は・・と思います。 水かさもしっかり増えました。 先日の台風が過ぎてから、矢筈経由の道が通行止めになり 飯田方面のスタッフはいつもより遠回りになりまして　≫続きを読む

羊肉の旨味、香り抜群。秘伝のジンギスダレ・隠し味は味噌！

肉の鈴木屋だからこそ仕入れることができる最高級のマトン肉。 柔らかく香りが高い、店主厳選こだわりの味付けマトン。 オリジナルの配合で味付けした、 醤油ベースの秘伝のタレ、味噌、塩、カレー。 この味わい　≫続きを読む

「師範と弟子」さんの「ジンギス奉行への道」でビフテキじんをご紹介いただきました

ちょっと前になりますが、 YouTubeの「師範と弟子」さんの「ジンギス奉行への道」に 新しい動画を公開いただきました！ 今回は極厚牛旨味ステーキ（ビフテキじん）をご紹介いただきました。 シンプルにス　≫続きを読む

焼くだけ簡単家飲みメニュー！「肉屋の焼き鳥」串焼きとりじん5種セット！

ご家庭で簡単に！絶品焼き鳥が楽しめる！ 焼味噌にんにく醤油のジンギスカンのタレで味付済なので焼くだけ簡単です！ お酒がすすむこと間違いなし！ぜひお楽しみくださいませ。 ■串焼きとりじん5種セット（セセ　≫続きを読む

遠山郷・夏の街道縁日準備中★お待ちしています♪

街道縁日の準備が着々と行われています。 ラストスパート！！という感じです！！ 私は、頭がぐるぐるなんてことは・・少ししかありません（苦笑） でも、来てくださる皆さんが喜んでくださるように、がんばります　≫続きを読む

遠山郷イベント続き。ニュースワイド空旅信州に下栗の里

先日は、お客様感謝祭にお越しいただいたみなさま ありがとうございました。 街道縁日と合わせてお楽しみいただけたようなら嬉しいです。 さて、今週末も遠山は賑やかです！ 11/23日(金･祝)24日(土)　≫続きを読む

「キーマカレー」週刊いな・お肉のよもやま話紹介。

恒例の週刊いなさんのよもやま話のご紹介です。 今回は、鹿ミンチをつかったキーマカレー！のお話でした。 この蒸し暑い時期いにも、カレーは人気ですね！ お子さんから、大人までだいすきなメニュー。 若旦那さ　≫続きを読む

「国産ラム肉」特別限定入荷いたしました！！味付きまたは、味なしでお選びください。

超希少！旨味凝縮「国産ラム肉」特別限定入荷いたしました！！ 焼肉にも、ソテーにも！柔らかくて食べやすい！ラムの旨味に脂の甘みがたまりません！ 数量限定販売！無くなり次第終了です。 お早めにご利用くださ　≫続きを読む

鶏スジミンチで小鍋スープカレー！

昨日は、中秋の名月！ 少し雲はありましたが、この辺りは見る事が出来ました。 みなさんもご覧になりましたか！？ 晩の涼しさに、秋の空気が澄んできた感じがまたいいですね！ 少し肌寒くはありましたが、少し表　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和五年一月号

大河ドラマが始まった徳川家康。 ここ、信州遠山郷の領主遠山土佐守ともゆかりがあって 家康さんと土佐守の対面の場を表した銅像も 景色の良い所にあるもんだから、 写真を撮りに来る人もチラホラいます、に。 　≫続きを読む