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キャンプ!おうちキャンプ!に、鹿肉の燻製!手作りくん製!

キャンプ!おうちキャンプ!に、鹿肉の燻製!

鹿たたき用モモ肉でくん製

今年のGWて皆さんはどう過ごされるのでしょうか!

さすがに遠出は…という方も多いはず、近場のキャンプや徒歩0分のおうちキャンプで楽しんではいかがでしょうか。

今回は、いつもとちょっと違って燻製作りを紹介です。

遠山郷の腕の良い猟師から仕入れた野生の鹿肉。俗に「タタキ用」と呼ばれるもも肉は、一頭から数キロしかとれない貴重品です

そんな貴重ないいところを使って、以前、キャンプ料理「自家製くん製」を楽しんでみました。
鹿肉を先に仕込んでおいて、テントの設営や、川遊び(おうちならお風呂!?)

などで楽しんだ後…そろそろできたかな~

・・とみんなでフタを開けるときの楽しみがありますね!

鹿タタキ用モモ肉はこちら

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6201

 

柔らかくて、香ばしくって、美味しく出来上がり!

一緒に、半熟卵や、ポテトチップスなどを入れても、香ばしくなって美味しいんですよ♪

チーズを入れたら手作りスモークチーズに!

お子さんいるおうちは、お肉以外の物もあると、とっても盛り上がります、に。

ちょっと変わったキャンプ料理ないかな~と思われている方!

一度試してみてはいかがでしょうか!!

今はくん製キットなどもあって、お手軽にできちゃいます。

よかったら、お試しくださいませ。

https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6201

鹿肉に限らず、お好みのお肉でどうぞ!

https://www.jingisu.com/

 

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, できごと, ▼スズキヤ, ▽レシピ, 鹿肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

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