本店営業のお知らせ・常連さんのマトンミンチでカレー | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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本店営業のお知らせ・常連さんのマトンミンチでカレー　

今週、2/26日（土）は、社内研修のため、遠山郷本店は
AM11：00で閉店をさせていただきます。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い致します。

常連さんから、マトンカレーでパワーチャージしたい！！
カレーのレシピが届きましたので紹介します。

投稿はこちらから
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南信濃の肉店スズキヤさんのマトン挽き肉でキーマ・カレー。

バターでしっかり炒めた挽き肉を使う。

スパイスはごらんのとおり。タマネギやトマトを炒めて、
そこにショウガやニンニクを擦って入れてさらに加熱、
そこに炒め済みの挽き肉をバターごと入れて、塩やご覧のスパイス
（除くガラムマサラ）を加えて加熱、水を入れて煮る。

調味料は塩、ブイヨン、みりん、はちみつ。味みしながら煮込み、
最後にガラムマサラを入れて完成。

パクチーを添えて食べた。辛い

米はタイのジャスミンライスを
オリーブオイル、塩、ターメリックとともに炊いたもの。

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ここにまで、マトンカレーの香りが漂ってきそうです～！
そして、お洒落な食卓でレストランへ行った気分になりました♪
パクチーはお好みかと思いますが、もう日本でも
パクチー定番になってきましたね。
普通にスーパーに出回っている気がします。
もうもっと前からこの辺りにもあったのでしょうか。

気温も少しずつ高くなってきますので、がつんとカレーもいいですね！
スパイスもいっぱいで薬膳的な感じもしますね！
マトンパワーチャージカレーとネーミングしてもいいでしょうか。
ぜひ、お試しになってみてくださいませ。

ミンチ商品は少々お届けまでにお時間をいただいています。
ブロックでのマトンカレーも常連さんレシピにあります。
お好みのお肉でマトンカレーを満喫されてみてはいかがでしょうか。
羊肉
https://www.jingisu.com/c/mutton

過去の常連さんのマトンカレーはこちら▼
https://www.jingisu.com/topix/26336.html

投稿日： 2022年02月25日　カテゴリ： ▼お知らせ, 羊肉レシピ（マトンラム）, いろんなお知らせ, ▽ブログ, ▽レシピ　タグ：　投稿者：鹿之助

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