ラムタンと筍のトマトソース煮込み「お客様レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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ラムタンと筍のトマトソース煮込み「お客様レシピ」

お客様から旬の食材を使用したレシピが届きましたので
紹介します!

いつも、美味しく楽しんでいただいてありがとうございます。

レシピはこちらから▼

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ラムタンと筍残りで「ラムタンと筍のトマトソース煮込」を作りました。

本来、このトマトソース煮込は、鶏肉と合わせて煮込むんですがラムタンで合わせてみました。

<材料>
筍(200g)
鶏もも肉(150g/今回はラムタン)
玉葱(1/2個)
にんにく(1片)
A
カットトマト缶(200g)
スープストック(1個)
水(1/2C)
白ワイン(大1)
砂糖(小1/2)

ドライパセリ(少々)
オリーブオイル(大1.1/3)
塩胡椒(少々)

<作り方>
1.筍は、穂先5cm長から縦8つ切り•根元は
1cm厚の半月切り•ラムタンは、塩胡椒と小麦粉
をまぶす•玉葱は、賽の目切•にんにくは、微
塵切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、にんに
くを入れて香りが立つ迄炒め、ラムタンを入れ
て焼いたら筍を加え、Aを加えて蓋をし、弱
火でソースがとろりとなる迄30分程煮込み、塩
胡椒で味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る
と、出来上がりです。

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旬のものも一緒で春を感じられるお料理で、心身共に元気を
いただけそうです!
グルメな方々が試してみたくなるお料理ではないでしょうか。
トマトソースなので、パスタとも相性抜群のようです。
ぜひ、皆様も旬のものとラムタンでお試しくださいませ。
ラムタン(味なし)
 
 

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, 羊肉レシピ(マトンラム), ▽ブログ, いろんなお知らせ, ▽レシピ  タグ:   投稿者: 鹿之助

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