◆肉屋の本棚/Vol.31『山と食欲と私』第17巻

会社員の日々野鮎美、27歳は、

「山ガール」と呼ばれたくない自称・単独登山女子。

このシリーズでは、彼女が日本各地の山を旅した軌跡と、

そこで出会った人たちとの交流の中で

彼女が感じたさまざまな思いが綴られています。

発売日2023/7/15　出版社/新潮社

スズキヤは南アルプスの麓にあり、ここ遠山郷には、

聖岳・光岳の登山口もあります。

いつか彼女に来てもらえたらな、と思います。

【気になるページ】P85　鶏ちゃん混ぜご飯と謎の肉

『鶏ちゃん』とは、岐阜の萩屋さんで出されている味付け肉のこと。

特性タレで味付けされている鶏のお肉を、彼女はジャーっと炒め、

水分と乾燥野菜、パックご飯を入れて『鶏ちゃん混ぜご飯』を作り、

一人テントの前で食しております。

山登りやキャンプの時には、こんな料理方法も良いですね。

スズキヤ辺りの山男や、山仕事の方たちは、

凍ったジンギスとビールを、山に持っていき、

ジンギスを炒めるときに余ったビールを入れて

ぐつぐつ煮て食べているそうです。

そんな時、オススメのお肉はこちら↓

■遠山ジンギス　ハイグレード　たっぷりサイズ260ｇ

ぜひお試しくださいね。

鶏ちゃんは、オラのとこの、とりじんの仲間で、
前に、交流に行ってきたに。
すごくつくっとるとこがあったもんでたまげたなー！
まだまだ、味付け肉の世界は深いなーと思ったに。