【待たせしました！馬刺しが入荷しました！数量限定発売！】

［入荷！］厳選！馬刺し　背肉赤身（140～170g）
https://www.jingisu.com/c/baniku/8106

［入荷！］厳選！馬コウネ生食用（タテガミ）80ｇ～110ｇ
https://www.jingisu.com/c/baniku/8110

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋65年https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 674号━2023年11月21日（火)
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こんにちは。スタッフの鶏平です。
早いもので11月もあと10日程。
年末の忙しい時期が近づいてきました。
急に冬がやって来た感じがしますが
みなさん体調を崩されないように気を付けてくださいね。

さて、本日はお問合せも多かった
「馬刺し」入荷のご案内です！
年末年始に、ギフトにもオススメです。
数量限定となっておりますので、
お買い求めはお早目に！

ということで、674号のメルマガはこちら
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◆本日のイチオシ◆

【待たせしました！馬刺しが入荷しました！数量限定発売！】
◆スズキヤスタッフコラム◆
【思い出の「豚のカシラ肉」】

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どうぞ本日もよろしくお願いします。

◆本日のイチオシ◆

【待たせしました！馬刺し入荷しました！数量限定発売！】

年末年始に贈り物にもオススメ！赤身の最高峰！

［入荷！］厳選！馬刺し　背肉赤身（140～170g）※数量限定
https://www.jingisu.com/c/baniku/8106

肩やモモよりもやわらかい背肉（ロース）を厳選。
クセもなく、あっさり、ヘルシーなお肉です。
さっぱりとした食感で生姜かにんにく醤油でお召し上がり下さい。

 

［入荷！］厳選！馬コウネ生食用（タテガミ）80ｇ～110ｇ　※数量限定
https://www.jingisu.com/c/baniku/8110

馬のタテガミの下の部分で、とても珍しい希少部位です。
きれいな白色で、クセはまったく感じません。
コラーゲンも多く含んでいます。
コリコリの歯ごたえある食感がやがて口の中で
クリーミーにシュワッと、とろけます。
赤身と一緒に食べると、まるで大トロをたべているかのよう。

※写真は赤身と一緒に撮影してあります。

 

◆スズキヤスタッフコラム◆
【思い出の「豚のカシラ肉」】

54歳男性スタッフです。
今回私がご紹介するのは、豚のカシラ肉です。
当店では「焼きとん」と言う商品名で販売しております。
この商品を選んだ理由は何十年も前の体験にあります。
この地域は焼き肉も有名ですが、
昆虫食も良く食べられています。
小さい頃には蚕のサナギ、
私は「ひび」と言う名前で呼んでいましたが、
週一回くらいだったと思います、
地元の焼き肉屋さんが車で販売にきていました。
その時に一緒に売られていたのが、
ビニール袋に入れられたカシラ肉でした。
買った夜の食事は、家族で鉄板を囲み焼き肉です。

カシラはなんともいえない味わいがあり、
食感もなんともいえない感じです。
この感覚が今も残っていて、
たまに商品を買い家族で食べ、昔のあの時に戻っています。
こんな、記憶に残る味わいの肉を
一回食べていただければと思います。
出来れば、家族で、ワイワイ話しながら
食べていただければなお良しです。
今もこんな記憶で、食べ続けている商品です。

昔食べた記憶が大人になって、
大切な食の財産になるかも…
ちょっと、かっこよく、締めさせていただきます。

■焼きとん用（豚カシラ）300ｇ
https://www.jingisu.com/c/pork/3101