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スズキヤの隠れた名物「鶏肉」焼いてよし、煮てよし、揚げてよしの「鈴木屋特製鶏尽くし」。

鈴木屋といえば、羊肉に代表される遠山ジンギスと、 山肉が二枚看板。 実は、もうひとつの隠れた名物が「鶏肉」なんです。 そして、子ども世代は圧倒的に鶏人気！ 「遠山とりじん」で育ったと言ってくださる40　≫続きを読む

2016年9月のお便り

9月のお便り わが家の電線に、盆過ぎには百数十羽のツバメが集まっていましたが、9月5日頃には30羽くらいになり、9月15日頃には最後の6羽が旅立ちました。 フンには困りますが、遠山生まれのツバメたちな　≫続きを読む

食欲の秋！ローストラムを楽しみませんか。

涼しくなってくると一気に食欲の秋になり、いろいろ食べたくなるのは私だけでしょうか。 先日ちょうど、飯田のお店で飯田肉弁当会議！に遭遇しました。 テイクアウトが増えてきたということもあってでしょうか、 　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和七年三月号

  新しい年が明けると、山の肉屋は諏訪大社へ 「鹿食免」のお札を授けてもらいに詣でます。 諏訪信仰を舞台にした「鹿の国」という映画が、 年始から公開されて、話題ですが オラは狩猟や山の肉を扱　≫続きを読む

鶏ちゃん合衆国のガイドブックを拝見いたしました

昨日から今朝まで降り続いた雨は一時激しい降り方でしたが、皆様の地域は大丈夫でしょうか？ 本日は、若旦那夫妻が訪ねられた鶏ちゃん合衆国についてご紹介いたします。 岐阜県の味付け鶏肉で有名な鶏ちゃん。 何　≫続きを読む

【若旦那の食卓】BBQのおつまみに最適！遠山ジンギスのビール煮

8月5日は山ごはんの日。 お肉な気分の山ごはんの決定版と言えばコレ！ 遠山ジンギスのビール煮！ ビールの香ばしい香りと、 信州味噌やにんにくが隠し味の遠山ジンギスのタレがマッチ！ 香ばしい味噌煮のよう　≫続きを読む

のどごし爽やか！猪ヒレの酒粕味噌漬を使った冷や汁！

今日は初夏を思わせるような暑い一日でしたね。 そんな初夏から梅雨の季節にかけて、だんだんと欲しくなるのが冷感料理です。 スズキヤでは「猪ヒレ肉」を使った冷や汁をおすすめしております。 「冷や汁」とは出　≫続きを読む

焼鍋奉行 好評発売中！

焼鍋奉行が発売してから、数日ですが、反応が出てきていまして 嬉しい限りです。焼肉とお鍋を同時に楽しんでくれた羊衛門さんからも嬉しいレポートが届いています。 ぜひご覧ください。 とっても、楽しんでいただ　≫続きを読む

【8/31は野菜の日。夏野菜に合うお肉特集】

━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com ★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 881号━20　≫続きを読む

マトン・ブロックで和風な赤ワイン煮「お肉レシピ」

ホットニュースのお知らせです。 テレビ東京「あなたの常識は、非常識。ソレダメ！」 本日、3/30（水）18：25～　 https://www.tv-tokyo.co.jp/sore_dame/ こちら　≫続きを読む