涼しくなると恋しい豚スジ おでん! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログトップ

涼しくなると恋しい豚スジ おでん!

●━若旦那の食卓━●豚スジおでん
秋分過ぎたら猛烈に食べたい豚スジおでん。
https://www.jingisu.com/topix/4563.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
牛スジもいいけど、遠山の衆は圧倒的に「豚スジ」。
あっさりした味わいで、ほかの具材とも調和する豚スジ。
そのままでもいいですが、
ひたすら牛スジのように串に豚スジを刺してから煮ると、
気分が出ます。

お志保さん投稿より

<豚スジおでん> 

突発的なので材料も突発的っぽく。
練り物もないし、シンプルな感じ。

豚スジは、串に刺しました。
1パック500gの豚スジパックから10本もできちゃって、
なんだかラッキー♪

スズキヤは牛スジじゃなくて「豚スジおでん」でありやす。
牛スジより断然あっさり。そして少し歯ごたえ楽しんじゃいます。

そして、定番の飯田のネギダレっ。

あっさり熱々であっという間に完食。

遠山の衆は圧倒的に「豚スジ」。
ぜひお試しくださいな。

<豚スジ味噌煮>

スズキヤでは、
大女将さんや会長さんが、よくお肉のお茶うけをつくってくれました。
一番、出番が多かったのが豚スジだったかも、な。とふと思い出しました。

大き目の鍋でグツグツ。
大女将さんたちの味付けは少々甘めだっただろうか、と
思い出しながら。

今では、ネットショップでも、
Suzukiyaの豚スジ、もう本当に定番化いたしました。
スジ肉ファン多し、リピーター多しです。
もういろいろにおいしい豚スジ。
まだ豚スジ未経験のみなさ~ん、

豚スジデビューしちゃいませんか??

豚スジ2kg用意しました!

刺しましたとも、2kg分!

ひと串、70gくらいあります。

ボリューム満点です。

ここで、若旦那登場!!

今回は、味噌味だ!

喜久水のワンカップがあるけど、

これは、料理用。ホントだにー。(ちょびっと飲んでましたが)

醤油をひとまわしいれて、

山椒の粉をドバドバーーーーー。

ほっこり、美味しく出来上がりました!

豚すじはこちらから▼
https://www.jingisu.com/c/pork/3103

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▽レシピ, 豚肉レシピ  タグ: ,   投稿者: 鹿之助

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

涼しくなると恋しい豚スジ おでん! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】,2021 All Rights Reserved.