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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 943号━2026年4月11日(土)
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4月はうさぎ肉への食欲が卯月ます！？特集

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
いまの南信州は、果樹をはじめいろんな花が
咲いてとってもきれいです。
旧暦4月の和名は「卯月（うづき）」。
卯の花（ウツギ）が咲き、ウサギも元気に
野山を駆け巡る季節です。
いま地面で咲き競っているタンポポなどの野草は
ウサギさんたちにとって大ごちそうでしょうね。
そんなウサギさんたちは、私たちにとって
素敵なごちそうです。
うさぎ肉は淡白＆ヘルシーながらコクがあって魅力たっぷり。
スズキヤおすすめのうさぎアイテムはこちらです！

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本日の目次
◆春に食べたい【うさぎ肉】３選
◆猪蔵のイチオシ　うさぎガラで絶品スープ
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◆春に食べたい【うさぎ肉】３選

 

■うさぎ肉骨付きブツ切り１／４（200～250g）
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10002

飼料にこだわって育てた若ウサギの
お肉を骨付きのままぶつ切りにしました。
骨付きだから旨味もマシマシ！
すき焼き、グリル、唐揚げなど、
いろんな調理法でどうぞ！

 

■ハンガリー産　うさぎ肉スライス200ｇ
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10017

世界一安心安全な肉と言われる
ハンガリー産のうさぎ肉が入荷！
若いうさぎの赤身肉をスライスしました。
シンプルなソテーのほか、
ムニエルやパン粉焼きはいかが？

 

■トロッと香ばしいレバー焼（うさぎレバージンギス）150g(味付)
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10013

新鮮なうさぎのレバーを下処理して、
焼味噌＋にんにく醤油が効いたスズキヤ秘伝の
ジンギスのタレで味付けしました。
焼くだけで簡単美味、おつまみに最適です！

 

◆猪蔵のイチオシ　うさぎガラで絶品スープ

 

■ウサギの骨300g
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku/10004

昔の遠山郷では、ウサギの骨でダシをとって
いろんな料理に使っていました。
これがとっても美味しいんです。
一度お試しあれ！

 

その他のうさぎ肉はこちら▽
https://www.jingisu.com/c/rare/uniku

 

私、猪蔵が当メルマガを担当して１周年を迎えました！
前任の鶏平先輩に
「猪蔵君、ちゃんとマニュアル読みなんやれ～！」
と飯田言葉で叱られながら覚えた作業手順も、
今ではカマボコなみにすっかり板につきました。
おつきあいくださった読者の皆様ありがとうございます！
私が最初に書いたメルマガが840号でしたから、
100通ちょっと書いた計算ですね。
これからも季節のおすすめ商品や最速の入荷情報などを
配信していきますので、よろしくお願いいたします！