【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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猪・鹿・うさぎの希少部位が入荷しました！

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋　https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 944号━2026年4月15日(水)
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猪・鹿・うさぎの希少部位が入荷しました！

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
お待たせしました、ジビエの希少部位が入荷しました！
よそではなかなか手に入らないアイテムです。
数に限りがありますのでお早めにどうぞ！

※お１様2点まで
■猪のタン（狩猟）250g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5138

超希少な野生猪のタン。
猟師さんの日常を描く人気まんが
「山賊ダイアリー」にも登場し、
「牛タンより美味(!?)」と言われているほど。
シンプルに焼くのもおすすめですし、
角煮にされる方もいらっしゃいます。
興味のある方はぜひお試しください！

■猪ハツ150g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5173

野生の猪のハツは筋肉質で弾力が違います！
臭みはほとんどありません。
味付けなし、食べやすくスライスしてありますので、
まずは塩こしょうを振ってシンプルに焼いて
お召し上がり下さい。

■鹿のハツ（天然）200g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6223

こちらも希少部位、鹿のハツです。
野生のシカは季節や場所によって食べているものが
異なるので、個体ごとに風味が変わるのも
楽しみの１つです！
味付けなし、食べやすくスライスしてありますので、
まずは塩こしょうを振ってシンプルに焼いて
お召し上がり下さい。

■うさぎキドニー（味なし）　200ｇ
https://www.jingisu.com/c/youto/kushiyaki/10025

うさぎのキドニー（腎臓）は、日本では
馴染みの薄い食材ですが、中華料理や
フランス料理では度々使われる食材です。
レバーのような食感で、周りについている
「ケンネ脂」がすばらしい旨味を出してくれます。
丸くてコロコロしているので串焼きにぴったり。
塩こしょうなどお好みの味付けでお楽しみください。