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2022年1月のお便り

ここ、信州遠山郷は、お隣が東海地方（静岡県・愛知県）なので、長野県内では温かい方で、20センチくらいの積雪なら大雪です。今年は例年の倍くらい雪が降ってますが、それでも少しづつ陽が伸びて来たり、日差しも　≫続きを読む

とりじん唐揚げ！チーズクリームVSニンニク唐辛子 トッピング！

南信州の食卓では、定番になってます！（きっと） とりじん唐揚げ！うちでもよく出ます。 もちろん、揚げただけでも味付きでパクパクいけちゃうのですが 今日はトッピングを楽しみました！ とりじんを解凍して、　≫続きを読む

若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット

【サンデーロースト★シリーズ】 サンデーローストに手作りしたい人にオススメセット！！ サンデーローストを楽しむのに、簡単お手軽もいいけど、休日は時間があるし 自分好みの味付けに！と思われている方には、　≫続きを読む

コリコリぶたチク（ハツモト）ジンギスでおうち焼肉！

常連さんがコリコリぶたチク（ハツモト）ジンギスでおうち焼肉を 楽しんでくださいました。 また、週末は日中の気温が上がるようですので、おうち焼肉！嬉しいですね！ いつも、ありがとうございます。 投稿はこ　≫続きを読む

今週の特売のお知らせ★猪肉・豚かしら

今年もあと2ヶ月で終わり。 来年はーーーーー！待ちに待った猪年ですね！！ 山の肉屋はもうそれだけでうれしい。とお志保さん。 あと2ヶ月、しっかり働いて、「猪年」に備えます。と。 私・・・もです。 猪グ　≫続きを読む

ボジョレー・ヌーボー解禁！ 果実味溢れるワインと相性ピッタリの遠山ジビエを堪能してください！

ボジョレー・ヌーボー解禁！ 果実味溢れるワインと相性ピッタリの遠山ジビエを堪能してください！ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年創業・お肉一筋67　≫続きを読む

新発売！！鹿肉骨付きカルビ（味付）＆鹿骨付きムネ肉（脂有り・味なし）

天然の鹿肉は骨周りの旨味と脂の旨味を堪能できます！ 当店ならではの鮮度だからこその美味しさを是非！シンプルに塩胡椒でも、焼味噌ニンニク醤油味でも！ https://www.jingisu.com/fs　≫続きを読む

4月4日猪肉の日記念セール開催！本日4/６迄！

4月4日猪肉の日記念セール開催！本日4/６迄です！ お急ぎくださいませ。 天然の恵みでぜひ、パワーチャージしていただけたら嬉しいです。 猪肉のセットはもちろん、鹿ロース、スジ（コマ）系も美味しくって 　≫続きを読む

2022年3月のお便り

プーチンの侵略戦争について書く気もしないけど、「攻めず攻められず」の軍事力は必要だと思うようになったし、これまでの35年間とは、様変わりした世界に、これからとなると、覚悟はしました。 　さて、昨年の秋　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.34『医食同源　世界の鍋料理』

◆肉屋の本棚/Vol.34『医食同源　世界の鍋料理』   サブタイトルは「同じ素材で和洋中を楽しむ」とあり、 本文には「ふだん食べているものが、薬になる─台所は薬局」と書かれています。 発売　≫続きを読む