スタッフブログ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 119

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2014年7月のお便り

7月のお便り  今年は、ハチの巣を低い所で見かける。こういう年は風が強いとか、台風が来ると遠山郷では伝わっています。 遠山の衆は、神頼みで対抗。 台風よけの祭、御射山祭りを行い、数日後には、二百十日で ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▽若旦那のお便り  タグ:   投稿者: 鶉之信(ウズノシン)

2014年8月のお便り

8月のお便り  首都圏は夏らしい夏だったようですが、南信州の8月は再び梅雨になったような日々でした。露店や野外のイベントも泣かされたし、高温と湿度で、機械の故障も多かったし。  さて、4月4日「猪肉の ≫続きを読む

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2014年9月のお便り

9月のお便り  虫の生命力に驚きました。 一泊の出張の前に、ミドリガメの水槽に大きなカミキリ虫が落ちて浮いているのを見つけた。急いでいたので、そのままにしたけど、帰ってきたら、まだ浮いていたので、5才 ≫続きを読む

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2014年10月のお便り

10月のお便り  信州遠山郷のお隣は、遠州奥山郷(静岡県浜松市水窪)。 勝てば県境が1メートル広がる「峠の国盗り綱引き」は、今年で28回目。私も1回から15回目までは出場してました。 10月の第4日曜 ≫続きを読む

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2014年11月のお便り

11月のお便り 今年は秋が早かったので、猪・鹿・熊など山のモノを9月末から仕入れましたが、今のところ豊猟で忙しい。 忙は「心をなくす」という字だけあって、社長のくせに「オラは何をやっとるんだら。」と考 ≫続きを読む

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2014年12月のお便り

12月のお便り 1箇月は、4週間と2日。 1年は、52週間と1日で、あっという間ですね。 信州長野県では、「お年取り」と言って、大晦日におせちを食べます。 わが家では、油なしのケンチンみたいな汁物(お ≫続きを読む

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【2/6のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は「豊丘村の企業と農業の新しい取り組みとは?2」 地元りんご農家「原農園」代表の原昌則さんがご ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▼お知らせ, ▼遠山郷, いろんなお知らせ  タグ: , ,   投稿者: 熊次郎

バレンタインに、鴨のブイヤベース風。レシピ

もうすぐ、バレンタイン~♪ 社内では、鴨鍋がブーム!! お志保さんの、ブイヤベースが美味しそうだったので、 私も入れるものはちょっと違いますが試してみました。 香草はよくわかりませんが、スープにとかい ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, できごと, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, ▽レシピ, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ:   投稿者: 鹿之助

鹿のロース角切り!数量限定販売!鹿肉レシピ

掘り出し物市にて、鹿のロース角切り! 数量限定!ご用意できました。 定価1,300円のところ▼ 当店特別価格1,200円(税込) さらに、▼ 会員特別価格1,100円(税込) https://www. ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▼お知らせ, いろんなお知らせ, ▽レシピ, 鹿肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

猪バラ肉カレーをお客様が作ってくださいました

当店のお客様が猪バラ肉を使ってカレーを作ってくださいました。 「肉のスズキヤさんで購入した猪のバラ肉を使ってカレーを作ってみました。 YouTubeで炒めた玉葱、エノキダケをニンジン、 烏龍茶でミキサ ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽レシピ, 猪肉  タグ: ,   投稿者: 熊次郎

バレンタインには合鴨・クレソン鍋、ならぬ、合鴨・豆苗鍋

2月に入り、14日はバレンタインデー! きっと大切な方とお過ごしになられる方もいらっしゃるのでは!? ということで、鹿之助さんは合鴨とクレソンの鍋を提案してもらいましたが https://www.ji ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, スタッフ日記・近況  タグ: ,   投稿者: 熊次郎

2種類のしゃぶしゃぶセットが新登場!31の日に合わせた特別31セットも残り僅か!

人気のしゃぶしゃぶ用セットに新たなラインナップが登場! しゃぶしゃぶに最適な部位や厚さを計算し、 肉の旨味を味わうしゃぶしゃぶ3点セットが新登場! ■ラム・マトン・豚 しゃぶしゃぶセット(3,380円 ≫続きを読む

投稿日:   カテゴリ: いろんなお知らせ  タグ: , ,   投稿者: 熊次郎

スタッフブログ | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 - Part 119 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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