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肉屋の本棚/Vol.20　『dancyu』 6月号

◆肉屋の本棚/Vol.20　『dancyu』 6月号   今回のdancyuは、とにかく料理まんが好きの方にはたまらない これまでのdancyuとは一線を画すこの1冊！ 毎回美味しい料理を写　≫続きを読む

週刊いいだ「南信州のご当地レトルトカレー」に鈴木屋の養生カレーが紹介されました！

  週刊いいだにて「南信州のご当地レトルトカレー」の特集記事が掲載されました！ スズキヤからは羊肉を使った養生カレーがピックアップ！ しびれる辛さとコク深い味わいの特製カレーに、羊肉の風味が　≫続きを読む

遠山ジンギスの選び方

タレ揉みの味付肉は野菜と一緒に焼くだけで美味しい！ 自宅にいることが多い昨今、自宅でお手軽におうち焼肉やおうちジンギスカンはいかがでしょうか。 遠山ジンギスは羊肉でもマトン・ラムの2種類を使用していま　≫続きを読む

山の肉屋のかわらばん令和四年三月号

沖縄×南信州＝今こそヤギ肉。 沖縄の「やぎとそば太陽」という飲食店さんから「ヤギ仲間の間では、5月10日はヤギの日」と教えて頂きました。ディープな山羊肉食文化のある沖縄。日本一の山羊の生産地（子山羊市　≫続きを読む

一斗缶ジンギス復活！遠山ジンギス党復活！

昭和30年代、遠山ジンギス発売当初、 和田宿には夜な夜なジンギス楽しむ、 「遠山ジンギス党」なるオトコたちがおりました。 集まるオトコたちのことを「党員」と言います。     そし　≫続きを読む

３１祭り・31歳の方ご来店！

遠山ジンギス３１祭り開催中です！！ いよいよ本日までです。 昨日は、初めての３１歳の方、ご来店いただきました！！ Facebookをみていたら…あっ!31歳だときてくださったようです。 お好きなジンギ　≫続きを読む

スズキヤのランクルトリオが今週末の特売です！

今週末のみの特売です。 【スズキヤのランクルトリオ】（1,890→1,590円） https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/bargain/13121 味付ボイル豚ホルモ　≫続きを読む

東海エリアのアピタ・ピアゴにて数量限定ジンギス販売のお知らせ

南信州・スズキヤの味が東海に！ スズキヤの遠山ジンギス（ジンギス・とりじん）を数量限定で、 東海エリアのアピタ・ピアゴにてお取り扱いをしていただくことになりました。 食卓応援！冷凍庫に保存しておいて、　≫続きを読む

2022年4月のお便り

諏訪神社の御柱（おんばしら）祭は、7年に一度。 前回のメモを見ていたら、7年前の羊肉の仕入れ値は、今の半値だった。豚肉くらいの値段が、牛肉くらいになったわけだ。 肉屋としては、お客さんの感じる価値や存　≫続きを読む

秋ジビエ！イノシシの酒粕みそ焼きで 甘酒チャウダー

もう9月ですね。秋ジビエが恋しい時期になりまして、 涼しくなると体が自然と欲するのでしょうか、お問い合わせも増えています。 週末は雨だったので、少し気温が下がり温かいものを食べたくなって 焼こうと思っ　≫続きを読む