【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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商品カテゴリ一覧 > セット(ギフト・お試し) > お試しセット > 猪肉パエリアセット

猪肉パエリアセット

猪肉パエリアセット

NEW!!

商品番号 13118

当店特別価格1,700円(税込)

[17ポイント進呈 ]

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賞味期限:−15℃以下冷凍で出荷より90日

暖かくなってくる時期にオススメ、猪肉とパエリアの素がセットになりました。
このセットを使えばどなたでも簡単に本格猪肉パエリアが作れます!


【セット内容】
・猪上肉スライス200g×1
・パエリアの素120g×1
・猪骨付(出汁用:3〜5本)

姉妹品となる、猪肉パエリアセット(よこね田んぼのお米付き)はこちらからご購入いただけます。

パエリアとは・・・
米(ジャバニカ米)どころとして知られるスペイン東部バレンシア地方発祥の、
ジャバニカ米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理。
日本米でも美味しく作ることができます!

お客様が猪肉パエリアに挑戦してくださいました(遠山倶楽部/おちゃさんの投稿より)



スズキヤさんの猪肉でパエリヤ。

猪肉以外の材料はゴボウ、ニンジン、アスパラ、タマネギ、シメジ、米、
長ネギ、ニンニク、ショウガ、ごま油、味噌、みりん、和風だしの素。
豆板醤、酒、水、醤油、めんつゆ。

●鍋でごま油とニンニクみじん切りで、猪肉を先に炒め、
●次にゴボウ、ニンジン、アスパラを炒める。
●猪肉は先に醤油でしっかり味をつける。炒めた材料は一旦出しておく。
●だしを作る。ダシはニンニクとショウガをすり、酒とみりん少々と水で
煮て、味噌と和風だしと豆板醤を溶く。
●先ほどの鍋に、ごま油を入れタマネギを炒め、生の米を炒める。
●そこにだしをヒタヒタに入れ、熱する。ご飯がどろっとなったら、先ほどの
炒めた材料をバランスよく並べる。長ネギとシメジも載せる。
●鍋にふたして、30分くらい弱火で煮る。鍋をあちこち動かして焦げないように。
●音を聴きながら、適当なところでふたをあけて食べてみる。
●できてたら、テーブルへ。

普通のパエリヤと違って米がダシを吸うのに多くの時間が必要です。
胡麻油あるいは、味噌がそうさせるのでしょうか。
味噌やゴボウや胡麻油の香りが強く、
山肉の王者の雰囲気を盛り立ててくれます。


その他、山の肉屋の寄り合い処にはたくさんのレシピが!ご参考になさってください。



⇒猪肉deパエリア/肉屋の女房さん(フライパン/炊飯器を使ったレシピ)
https://www.jingisu.com/recipe/sisiniku/2148.html



⇒猪の日にオススメ★猪肉deパエリア!/鹿之助さん(炊飯器を使ったレシピ)
https://www.jingisu.com/topix/2247.html



⇒今日は猪肉の日★猪肉メニュー/鹿之助さん
https://www.jingisu.com/topix/2341.html



⇒話題の猪肉パエリアを作ってみました/熊次郎さん(鍋を使ったレシピ)
https://www.jingisu.com/recipe/2324.html

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