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今シーズンは豊猟。山の恵みに感謝。

先月15日から狩猟解禁となりましたが、 今年は、翌日から猟師さんから沢山の山の恵みが届けられました。 スタッフでも1日にこれだけの数はあまり見ない光景。 （11/17の模様） 豊猟にご近所さん達も集ま　≫続きを読む

レンジでお手軽！ローストチキン風！

今流行りのレンジで小鍋！シリーズ！ 粗塩スパイス香る　しっとり鶏ムネハム（加熱用）を お志保さん、お手軽簡単レンジ調理！でやってみたら、これも大成功！ だったそうですので、紹介します。 お好みの野菜と　≫続きを読む

すき焼きに！鹿肉と馬肉から出る旨みのミックス鍋！

鹿肉と馬肉の鍋を遠山郷では「馬鹿鍋」という名前で人気があります。 そのまま鍋としてお召し上がりいただいても美味しいですが、 すき焼きのように溶き卵を付けてお召し上がりいただいても美味しいです。 ■遠山　≫続きを読む

衝撃のウマさ！バレンタインに「馬レンタインバーグ」 じゅわ～っと溢れる肉汁！

衝撃のウマさ！バレンタインがウマくいく「馬レンタインバーグ」 じゅわ～っと溢れる肉汁！春を呼ぶさくらバーグ！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8134 ━━━━　≫続きを読む

国産黒毛和牛カイノミ新発売！程よく入ったサシと濃厚な牛肉の旨味！

黒毛和牛カイノミが新登場！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/4077 知る人ぞ知る、程よく入ったサシと濃厚な牛肉の味がたまりません！ 形が「貝の身」に似ているた　≫続きを読む

アナグマスライス入荷のお知らせ

☆★☆ アナグマスライス入荷のお知らせ ★☆★ 激レア品！「アナグマ」スライス限定で再入荷！天然アナグマの脂の甘みと旨みは絶品！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya　≫続きを読む

2025年3月のお便り

3月のお便り 　鶏キンカン（卵の素）と皮を組み合わせた味付商品が、なかなか評判なので、 みかん類の金柑（きんかん）と一緒に焼いてみたら、 相性が良くて、これはイケルと思いました。 W（ダブル）キンカン　≫続きを読む

SBCラジオに若旦那登場のお知らせと【8/20のめぐりあい】

明日8/20（木）のSBCラジオ「情報わんさかGO！GO！ワイドらじ☆カン」のコーナー内 『信州うわさの調査隊』に若旦那が出演いたします！（16時頃からの予定です） https://sbc21.co.　≫続きを読む

【特選！馬刺し霜降り＆馬トロ入荷！！】 年末年始のお料理の一品に、冬の贈り物に是非！

【特選！馬刺し霜降り＆馬トロ入荷！！】 年末年始のお料理の一品に、冬の贈り物に是非！ ［入荷］特選！馬刺し　背肉霜降り　（150～180ｇ）　※数量限定　お1人様1点まで https://www.ji　≫続きを読む

超貴重な黒毛和牛のリブアイステーキが新登場！

きめ細やかな肉質！なめらかな歯ざわり！ サーロインやヒレと同じように、 最高級部位と言われる「リブロース」 そしてこのリブロースのかたい部分『かぶり』をカットした、 いわゆるロース芯でつくった 巷で大　≫続きを読む