マトンのスジ肉を使ったシチューを作ってみました【お肉レシピ】 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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熊次郎マトンのスジ肉を使ったシチューを作ってみました【お肉レシピ】

寒くなるこれからの季節にシチューはいかがですか?
マトンのスジ肉を使って作ってみました。

マトンのスジを30分くらいコトコト煮て少し柔らかくしてから作りました。
それ以外は普段通りの具材(タマネギ、ニンジン、キノコなど)で。
ルーも市販のもの(デミグラスソースのシチューの素を使用)

スジの旨味がギッシリ詰まったマトンシチュー!

お肉のゴロゴロした感じが半端なく美味し~い!!
一般的に『スジ肉』というと薄っぺらくて、固いという印象を持ちがちですが、
確かに煮込まないと固いのですが、肉も多くついていて噛むほどに旨味があふれてきます。

このサイズでスジ肉というのが何ともお得感満載です。

そして、煮込むことで柔らかくなり、良い歯ごたえに。
プルンとしたコラーゲンもよい食感になります。

スジ肉、一度食べたらハマっちゃうかもしれません。

マトンのスジ肉でごちそうマトンシチュー!ぜひお試しくださいませ。

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羊のスジ肉3パックセット(150g×3パック/710円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1307

投稿日:   カテゴリ: 羊肉(マトンラム), ▽レシピ  タグ: , ,   投稿者: 熊次郎

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