うずら肉：スズキヤさんのうずらで、その照り焼き丼+温泉タマゴ「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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うずら肉：スズキヤさんのうずらで、その照り焼き丼+温泉タマゴ「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！
本日は、ウズラ肉から一品、レシピを紹介いたします。

うずらの照り焼き丼+温泉タマゴ
（遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より）

スズキヤさんのうずらで照り焼きを作ります。
醤油、みりん、砂糖ですが、あっさりと。
長ネギも一緒に調理します。

うずらの肉に片栗粉をまぶして、油を入れた
フライパンで皮から焼いて、裏返し。一緒に長ネギも
焼きます。その後、醤油、みりん、砂糖を少量加え、
ちょっと煮詰める。

丼にごはんを入れ、その上からうずらと長ネギを載せ、
さらに温泉卵を加えます。
あとは海苔と七味。それで終わりです。

うずらを照り焼きにして丼という珍しいメニューをご紹介いただきました。

さっぱりした肉質に照り焼きのタレが食欲をそそりますね！
縁起の良いウズラなのでおもてなしにも良さそう。
ぜひ参考に作ってみてはいかがでしょうか。

▼こちらで紹介いたしましたウズラ肉はこちらからご購入いただけます。
骨付き、骨なしなどお好みのものをお選びくださいませ。
御吉兆・ウズラ肉（うずら骨付き4羽）：http://bit.ly/2J6Wbp9
御吉兆・ウズラ肉10羽（うずら骨付き10羽）：http://bit.ly/2J1i611
うずら（骨なし）4羽：http://bit.ly/2J4KteG

投稿日： 　 カテゴリ： ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ（ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨）　 タグ： , 　 投稿者： 肉屋の女房

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