連日のスジ肉で失礼します！ 過去のブログより、猪のスジ肉を使用して調理をしていただきましたので紹介いたします。 スズキヤさんの猪のスジ肉をキムチ炒め （遠山倶楽部：おちゃさんのブログより）    ごま　≫続きを読む

少々前の話題になりますが、 「月刊はこべ」9月号に若旦那のお便りが掲載されました。 10月に入っても本当に10月？と思うくらいの暑さになっていますね。 「猪ヒレの酒粕味噌漬」で冷や汁をいただいたのです　≫続きを読む

イノシシ肉商品が新発売！猪ヒレの酒粕味噌漬です！ 粗く刻んだ猪ヒレ肉を酒粕味噌で漬けています。 焼くと香ばしい香りが食欲をそそられます！ また、この季節は冷や汁にするととっても美味しい！ サッパリとし　≫続きを読む

山の肉屋の清涼感満点の 夏のスタミナ食「猪肉の冷や汁」。 冷たくてのど越しサイコーの冷や汁を！ お志保さんレシピの紹介です！▼▼ 粗く刻んだ猪ヒレ肉を酒粕味噌で漬けて、 香ばしい香りが出るまで焼いて 　≫続きを読む

現在、ローストジビエや牛肉商品などにお付けしている山わさびの薬味。 ネット店長お志保さんとしては「山わさビーフソース」だそうです（＾＾； こちらも山わさびのすりおろしから、全て当店オリジナル！ 牛肉な　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、猪肉から一品、レシピを紹介いたします。 猪ミンチのミルフィーユ仕立て （遠山倶楽部・ブランさんの投稿より） スズキヤさまの猪ミンチを使って ちょこ　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、猪肉から一品、レシピを紹介いたします。 猪汁うどん （遠山倶楽部・肉屋の女房さんの投稿より） 関東のうどん文化に根付く肉汁うどん。 東京都東村山市　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、猪肉から一品、レシピを紹介いたします。 中国・韓国風ピリ辛味猪肉のそぼろ丼 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） スズキヤさんの猪のひき肉の丼です　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、猪肉を使ったレシピを紹介いたします。 猪そぼろで猪肉ピザ （遠山倶楽部・オポッサムさんの投稿より） 日常的に猪肉取り入れたいな～と猪肉ミンチで作り　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、イノシシ肉を使ったレシピを紹介いたします。 猪肉のショウガ焼き （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） 猪肉はスズキヤさんのバラ200gとロース20　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 猪肉の日キャンペーン実施中ですので本日も、イノシシ肉を使ったレシピを紹介いたします。 猪肉のパエリヤ南信州遠山郷風 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） 　≫続きを読む

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 本日は、イノシシ肉を使ったレシピを紹介いたします。 猟師鍋【いのしし編】 （遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より） シシ肉以外は、ゴボウ、ニンジン、カブ、シメ　≫続きを読む