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2013年11月のお便り

11月のお便り 　11月15日に狩猟が解禁しました。私がぜひ食べてもらいたいと思う程の猪が、今のところ多いです。 東京上野の西郷隆盛の銅像は、腰に猪のキバの値付があるらしい。 ケモノのキバ、角、骨、皮　≫続きを読む

2015年12月のお便り

12月のお便り 冬になったけど、まさに暖冬異変だな。寒くならないとスキー場ばかりでなく、山の肉屋も戸惑います。 寒が入ると、猪肉などは上物が多くなるんですに。 それから母の老いにも戸惑いました。 10　≫続きを読む

9/3営業時間変更のお知らせ

スタッフ研修のため下記のように営業時間が変更になります。 変更日：9月3日（土曜日）　 変更時間：8：00～12：00 午後は閉店してしまいますのでお買い物がある方は お早めにお出かけください。 ご迷　≫続きを読む

鶏スジミンチのサモサ「お肉レシピ」

常連さんの食の旅、レシピご紹介！ 今回は、タージマハールやマザーテレサの家で知られるインド！ （すみません、インドの個人的イメージです…また、私が勝手にイメージで食の旅といって楽しんでおります…。） 　≫続きを読む

【希少なジビエのタンが入荷！鹿タン＆猪タン 数量限定販売！】

【希少なジビエのタンが入荷！鹿タン＆猪タン 数量限定販売！】 ［入荷］鹿のタン（狩猟）150g　※お1人様3点まで https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikani　≫続きを読む

明後日は11.11！棒切りの日！スズキヤの棒切り肉シリーズ！

鹿之介さんブログでも紹介がありましたが、 突如初めてしまいました。 11月11日はスズキヤ的「棒切りの日」 話のきっかけは鹿之介さんブログで。 ⇒11月11日はスズキヤ的「棒切りぶたじんの日！」 ht　≫続きを読む

もういくつ寝ると～お正月～(^^♪ 2024年の肉納め！今年最後のお肉の日。

もういくつ寝ると～お正月～(^^♪ 2024年の肉納め！今年最後のお肉の日。 ■国産キジ肉 150g https://www.jingisu.com/c/rare/kijiniku/11001 ━━━　≫続きを読む

サンデーロースト！スズキヤ的ロースト肉を紹介！

イギリスの伝統料理「サンデーロースト　Sunday Roast」。 その名のとおり、日曜日に何らかのローストしたお肉を食べることです。 ローストビーフ、ローストチキン、ローストポーク、ローストラム。 　≫続きを読む

2015年８月のお便り

8月のお便り ひときわ熱い夏でした。 電気屋さんいわく毎日5軒以上から、エアコン修理依頼が来るとか。空調設備の故障で休業したホテルがある、とか。 買い物に来たオバアサンが、「ワシャー、今年の夏は越せん　≫続きを読む

山の肉屋の「スタミナ通信 vol.4」　2024年7月

■養生ジンギス　250ｇ https://www.jingisu.com/c/jingisu/1196   ■豚カルビゆず風味　200ｇ https://www.jingisu.com/c/　≫続きを読む