鶏肉の凝縮された旨味を味わう!家飲みのおつまみに親鶏! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログトップ

熊次郎鶏肉の凝縮された旨味を味わう!家飲みのおつまみに親鶏!

親鶏はコリコリしたちょっと固い歯ごたえながらも
凝縮された旨味がたっぷり。
家飲みのおつまみに最高です。ビールなどと合わせていかがでしょうか。

親鶏かしわ味付 マイルドチリ味(250g/790円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2061

歯ごたえがあって柔らかい。
程よい弾力と鶏本来の旨味が魅力の「かしわ」を十分にお楽しみいただけます。

「かしわ」とは親鶏の生後450日の肉用種メンドリのことです。
その「かしわ」にコチュジャンとトウバンジャンを加えた、少し辛口のタレで味付をしました。

ほんのりガーリックの香りにピリ辛なので食欲をそそられます。
かしわの旨みも相まって、箸が止まらなくなること間違いなし!です。
ちょっとコリっとした食感もアクセント良く美味しさを感じられます。

親鶏かしわホルモン マイルドチリ味(300g/650円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2062

メインは「かしわ」の卵道(たまみち)・玉ひも・卵管ですが、
これだけだと風味が出ないので、親鶏の胴皮(カワ)で脂の風味と旨味を足しています。
さらに、ハラミでボリューム感もあります。
これらにコチュジャンとトウバンジャンを加えた、少し辛口のタレで味付をしました。

チリ味のタレとの相乗効果でホルモン、皮、お肉の味わい深さが
ミックスされて存分にお楽しみいただけます!

味付親鳥 マザーチキン(300g/630円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2018

やわらかさ重視の傾向とは一線を画すオトナの味。
噛むことで旨みが出て、風味も抜群。
お酒のおつまみにも最適です。
懐かしい昔の味、ぜひお試しください。

チンジャオロースやアヒージョなどに
アレンジメニューとしてお使いいただけます。

●おうち中華を楽しもう!【マザーチキンで青椒肉絲】(鹿之助ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/tohyamago/13940.html

●元気メニュー!マザーチキンのアヒージョ♪(鹿之助ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/8145.html

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, スタッフ日記・近況  タグ:   投稿者: 熊次郎

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

鶏肉の凝縮された旨味を味わう!家飲みのおつまみに親鶏! ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】,2020 All Rights Reserved.