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馬のおとしの甘辛炒め

掘り出し物市も残すところ4日となりました。みなさま、ぉ買い忘れはございませんか。 今回は、馬のおとしを炒めてみました。 若旦那曰く、醤油にひたひたに浸し、しばらく置いてから焼くと馬の風味をよく感じられ　≫続きを読む

３１日は菜の日。野菜の日。月末はカラダ決算日。

5月31日(月)は【野菜の日】 毎月31日は野菜の日なんです～。 毎月３１日を「菜の日」として制定することで、“月末は「カラダ決算日」” さて、おはようございます^^肉屋の女房です。 　27日 ツナの　≫続きを読む

遠山郷本店にて、クリスマスセールを開催！12/23.24

☆★ 本店よりクリスマスセールのお知らせ ☆★ 恒例の遠山郷本店にて、クリスマスセールを開催ます。 12月23（木）・24日（金）2日間限定！！ 恒例のくじ引きやります！ 定番ジンギス類から、ロースト　≫続きを読む

【5/20のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 本日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「南信州基金　みなきんとは？その必要性(1)」を放送の予定です。 どうぞお聞きくださいませ。 　S　≫続きを読む

チーズ・鶏肉（とりじん）でクリスマスメニュー

スズキヤ的、クリスマスメニュー！！ チーズ・とりじん編★ チーズ好きにはたまりません！ お鍋を使って、とりじんでチーズフォンデュ！ チーズがとろけて絡まって、トロトロ～。 フライドチキンは、骨付きとり　≫続きを読む

日曜劇場 グランメゾン・東京で鹿肉のジビエ料理登場！

お志保さん、キムタクもお好きのようです。 いえいえ、実は日曜ドラマのグランメゾン・東京でジビエ料理が 出るんですって！ 時代は変わりましたね。 レストランのドラマでジビエ料理が！ これまで、あまりなか　≫続きを読む

本日、遠山郷では御射山祭りが開催されます

御射山祭り当日となりました。 本日は見事な晴れ！絶好の祭り日和です！！ 昨日の南信州新聞にて御射山祭りのことが掲載されておりましたので紹介いたします。 お祭りの歴史、見どころ、日程など色々と掲載されて　≫続きを読む

飯田、高森と青木村にて催事のお知らせ

今週末の催事の予定です。 6/1（土）～6/2（日）牛牧あんしん市場 〒399-3105 長野県下伊那郡高森町牛牧390-2 営業時間：8:00～17:00 TEL: 0265-35-8442 はっし　≫続きを読む

塩豚を使ったおうちご飯！チャーハンと豚キムチ炒め！

塩豚をそのまま使って、簡単な料理を作ってみました。 まずはチャーハンを作りました。夏にオススメなスタミナがっつりチャーハンです。 塩豚は縦に半分に切って角切りに。 熱したフライパンに卵とご飯を入れ、1　≫続きを読む

ブロックといえば！のジビエなヒレブロックやラムのブロック！

ブロックといえば！のジビエなヒレブロックやラムのブロック！ カツやオーブン、屋外でBBQなどにもお楽しみくださいませ。 ■鹿ヒレブロック（290～330g／1,290円） https://www.ji　≫続きを読む