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SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】6/29(木）放送

【今週のめぐりあい】 明日6月29日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／シリーズ長野県は宇宙県 身近な宇宙のお話  6/29　16：43～16：4　≫続きを読む

遠山郷の薬喰い　猪の酒粕味噌焼き

遠山郷の薬喰い　猪の酒粕味噌焼き 肉は薬？ 肉食が禁止されていたとされる江戸時代にも、 肉は意外と食べられていたと言われています。 猪や鹿などの獣肉は貴重なタンパク源。   特に冬場は滋養強　≫続きを読む

秋ジビエ！イノシシの酒粕みそ焼きで 甘酒チャウダー

もう9月ですね。秋ジビエが恋しい時期になりまして、 涼しくなると体が自然と欲するのでしょうか、お問い合わせも増えています。 週末は雨だったので、少し気温が下がり温かいものを食べたくなって 焼こうと思っ　≫続きを読む

ジューシーで旨味が詰まったラムカツ！ラムレッグひとくちステーキでラムカツが美味しい！

味付けのラムレッグひとくちステーキ。 そのままステーキとして食べても十分美味しいのですが、 衣を付けて揚げる、所謂「ラムカツ」にするとさらに美味しいです！ ■ラムレッグひとくちステーキ（250g／98　≫続きを読む

冬鍋！ぼたん鍋！猪ジンギス編

今日は、雨で寒い日でしたね。 そんなときにも、当店人気NO1のぼたん鍋がオススメ❗ 若旦那流は、唐辛子を入れたとんがら猪鍋！ イノシシの旨味たっぷりにピリ辛！がいいんです！ 一度は食べて　≫続きを読む

Ｃ.W.ニコルさん直伝の絶品鹿肉料理が紹介されていました。

先日、テレビでＣ.W.ニコルさん直伝の絶品鹿肉料理が紹介されていました。 鹿肉ミンチを使ったキーマカレーや ハーブシチューです。ジビエといえば、秋の味覚！といっても過言ではありません。 鹿の旨味で体も　≫続きを読む

道の駅 「信州新野千石平」さんに 山肉ジビエコーナー新設！

道の駅 信州新野千石平さんに 山肉ジビエコーナーを作っていただきました！ ありがとうございます♪ 遠山ジンギス、遠山ホルモンの定番商品は勿論、レアなジビエ肉も入荷中！ 是非、阿南町新野に行かれた際は、　≫続きを読む

山椒風味がスッキリ！鈴木屋の木の芽味付シリーズをご紹介！

こんにちは。スタッフの羊衛門です。 今回ご紹介するのはスズキヤ味付け8味の木の芽味シリーズ！ 美味しいお肉に塩味とほんのり山椒の風味が香りスッキリした味わいが特徴です！ 暖かくなってくると、山椒がおい　≫続きを読む

送料無料セットにちょい足しで、とりじん 焼き鳥シリーズをお得にお楽しみください。

新商品のとりじんの焼き鳥パックに、送料込みのセットを合わせてのお買い物はいかがでしょうか。 ちょっとずつ試すには、こちらのジンギスセットがおすすめです。 一人前のジンギス（味付け肉）と耐熱皿、鍋敷きま　≫続きを読む

「お肉のよもやま話」料理で再発見！お肉の魅力、おいしい秘密　2023年12月号

週刊いな「お肉のよもやま話」2023.12.21 今回は「鹿の角」についてご紹介させて頂きました！ 山の肉屋の山八珍 スズキヤは昔から「１頭買い」をするから、角、骨、毛皮、爪、牙… いろんなものを丁寧　≫続きを読む