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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年の創業以来お肉一筋 https://www.jingisu.com
★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 937号━2026年3月21日(土)
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「猪焼き木の芽味」発売１周年！　山椒さわやか特集

こんにちは、スタッフの猪蔵です。
猪の野性味と山椒の香りがハーモニーを奏でる
「猪焼き木の芽味」が登場して丸１年が経ちました。
おかげさまで好評いただいております！
スズキヤの木の芽味シリーズは
ほんのり塩味でさっぱりとした味付けなので、
お肉の風味が引き立つんですよね。
これからの季節にもぴったりですよ！

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本日の目次
◆お肉の風味を引き立てる！おすすめ「木の芽味」３選
◆猪蔵のイチオシ　「うさじん木の芽味」
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◆お肉の風味を引き立てる！おすすめ「木の芽味」３選

 

「究極のラム」と若旦那も太鼓判！
■アイスランド産　木の芽ラム塩カルビ200ｇ
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome/1085

バイキングがもたらした世界最古の
ヒツジの品種といわれるアイスランドシープ。
そのカルビを塩と木の芽で味付けしました。
ニュージーランド産のラムと比べてもくどさがなく、
上品な脂の甘味と上品な木の芽の香りが絶妙です。
姉妹品のこちらもどうぞ！

アイスランド産　木の芽ラム220ｇ
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome/1079

 

発売１周年！　仔猪と山椒のハーモニー
■猪焼き木の芽味　170ｇ
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome/5026

1歳未満の仔猪の柔らかいお肉を、
爽やかな山椒の香りで仕上げました。
お肉の風味が際立つサッパリとした味です。
大人の猪と比べてジビエ初心者でも
食べやすい一品。
やや強火で焼くのがおすすめです。

 

希少な仔牛のハンギングテンダー
■肉厚仔牛 木の芽味　250g
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome/4102

肉職人の確かな目利きで仕入れた希少な仔牛の
ハンギングテンダー（サガリ）。
素材の持ち味を活かすため、約２cmという
贅沢な厚さにカットしました。
サガリ好きには一度は食べてほしい一品です。
お肉のほどよい脂身と木の芽の香りが溶け合って、
上品なやわらかステーキ感覚で食べられます。

 

◆猪蔵のイチオシ　「うさじん木の芽味」

 

お客様の要望に応えたウサギの味付け肉
■うさじん木の芽味 150ｇ
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome/10016

遠山郷では昔から普通に食べていたウサギ肉。
やわらかくて臭みがなく、鶏肉よりも味がしっかりと
していて、とても食べやすいお肉です。
「ウサギで味付け肉を作って！」というお客様の声に
お応えして、スズキヤ特製の木の芽味で味付けしました。
弱火～中火でゆっくり焼くのがおすすめです。

 

木の芽味シリーズのページはこちら▽
https://www.jingisu.com/c/ajitsuke/kinome