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熊次郎ウサギ肉:うさぎ肉のビール煮「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです!
本日は、木曜ですがウサギ肉を使ったレシピを紹介いたします。

うさぎ肉のビール煮
(遠山倶楽部・おちゃさんの投稿より)

ウサギ肉のビール煮

ウサギ肉でビール煮2人分です。

1.塩・コショウしたうさぎ肉500gをバターで少々焦げるまでいためて取り出しておく。
2.バターとニンニクでタマネギを炒める。
3.ホールトマト缶をぶちまけて、うさぎ肉を戻し、少々炒める。
4.ビールを400ccほど入れる。
5.ブイヨンを3粒入れ、ローリエを入れて煮詰める。
6.溶けてしまうナスは炒めて最後に入れる。
7.コンソメで塩辛さを調整。コショウもガリガリ。

ウサギ肉のビール煮

パルメザン・チーズにパセリ(乾燥)をパラパラ。
味はあっさり、クセ少なく、しかし食感のいいシッカリしたうさぎ上肉。
肉のうまみを楽しめます。

こちらのメニューではうさぎの肉を使用していただきましたが、
うさぎ肉骨付きブツ切りでも美味しくできあがりそうですね~!!
(骨から出汁が染み出て寧ろ美味しいのではないか、とも思ったり)

とってもオシャレで美味しそうなウサギ肉のビール煮。
ビール煮なのに、ワインなどが合いそうです(笑)
変わったお肉のレシピの一つに、どうぞお試しくださいませ。

こちらのメニューで紹介している『うさぎの肉』『うさぎ肉骨付きブツ切り1/4』はこちらからどうぞ。
▼ご購入はこちらから
うさぎの肉:http://bit.ly/2IoiCsj
うさぎ肉骨付き:http://bit.ly/2IoiFV1

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▽レシピ, 珍しいお肉(ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨)  タグ: ,   投稿者: 熊次郎

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