鹿肉の白ワイン煮。「お肉レシピ」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

肉のスズキヤブログトップ

鹿之助鹿肉の白ワイン煮。「お肉レシピ」

常連さんのお料理ご紹介♪
鹿肉をしっかり煮込んだお料理。
いつも、美味しくしていただき、ありがとうございます。

鹿肉の白ワイン煮

梅雨の涼しいに日にはぴったりですね!
旨味が溶け出したスープがまたおいしそうです!

ネットでは鹿の前脚・スネブロック等のご用意がございます。
ぜひ、お試しくださいませ。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/shikaniku

お客様からのレシピ★ーーーーーー★ーーーーーーー★ーーーーーーー★

鹿肉の白ワイン煮。

鹿肉

焼いた鹿の首の肉を白ワイン、ニンニク、バター、塩、胡椒で煮るだけ。

鹿肉の白ワイン煮

煮始めてから120分。入れたたまねぎが全部溶けてしまい、ニンジンは残る。

鹿肉の白ワイン煮

とっても簡単なレシピでした。
フランスのふだんのおそうざいという教科書に従ったが、それによると、
本来はビーフでパリのビストロではよくあるものらしい。

みなさんも肌寒い日にぜひ、お試しくださいませ。

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, ▽レシピ, 鹿肉  タグ:   投稿者: 鹿之助

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

鹿肉の白ワイン煮。「お肉レシピ」 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

Copyright©【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】,2019 All Rights Reserved.