馬刺し紅白盛りセットでプチ贅沢な食卓はいかがですか？

馬肉は「桜肉」と呼ばれています。

馬肉は高たんぱくなのに、低カロリーで人気です。
カロリーはなんと、牛･豚の約１/３だとか。

そんなこの季節にオススメの桜肉。「馬肉」と言ったら馬刺しでしょう！
という馬刺し好きな方にはこちらがオススメです。

■馬刺し紅白盛りセット（2,980円）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13114

馬肉好きな信州人でもとても珍しい希少部位のために、
あまり食べたことがないかもしれないコウネ。

そのコウネ（馬のタテガミ）は、
馬のタテガミの下の部分で、とても珍しい希少部位です。
きれいな白色で、クセはまったく感じません。
コラーゲンも多く含んでいます。

コリコリの歯ごたえある食感が、
やがて口の中でクリーミーにシュワッと、とろけます。

赤身と一緒に食べると、それはまるで、
大トロを食べているかのような絶品の旨みです。

そして、赤身とコウネの赤と白の鮮やかな盛り付け「紅白盛り」
おうちの食卓が一気に華やぎます。
ちょっとだけ、プチ贅沢に馬刺しをお召し上がりになってみてはいかがでしょうか。

▼馬刺しの赤身、霜降りなどの単品販売もございます。
お好みで単品もご利用くださいませ。

■馬刺し　背肉赤身（200～250g／1,890円）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8106

■馬刺し　背肉霜降り（250～280ｇ／2,980円）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8109

■馬コウネ生食用（タテガミ）（80～110ｇ／530円）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8110

投稿日： 2020年04月18日　カテゴリ：スタッフ日記・近況　タグ：馬刺し, 馬肉　投稿者：肉屋の女房

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです