ラムレッグひとくちステーキをカツにアレンジ! | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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ラムレッグひとくちステーキをカツにアレンジ!

カツと言えば「トンカツ」だと思われていると思いますが、
ラム肉を揚げちゃう「ラムカツ」が、ちょっと注目!なんです。

ラムステーキのカツ

ありそうでなかった、あんまり知られていなかった、ラムのカツ。
ラム肉はもちろん焼いて食べるのも抜群においしいですが、
揚げると、衣がギュッとラムの旨みを閉じ込めて、
しっとりとやわらかい食感に!

■ラムレッグひとくちステーキ(250g/980円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1108

焼いても美味しい、ラムのひとくちステーキをカツにアレンジ。
カツにすると、あっさりしていて更に羊の旨味が口いっぱいに広がります♪

これで、ひとくちサイズ~!?と思われるかもしれませんが
この豪快さが「遠山流のラムカツ」です!
お好みでカツサンドや丼にどうぞ!

投稿日:   カテゴリ: スタッフ日記・近況  タグ: , ,   投稿者: 肉屋の女房

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