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「月刊はこべ」に若旦那のお便りが掲載

毎月恒例の「月刊はこべ」に若旦那のお便りが掲載されました。

何気なく食べていた、さつま汁に闘鶏からの由来があったなんて初めて知りました。
てっきり、さつま芋を使っているからだけかと思っていたのですが・・・。

その土地の特徴や味付を活かした美味しい料理がありますね。
親鳥(マザーチキン)で煮込み料理を作ったりしたら「遠山郷の郷土料理」になるのかもしれません。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2018

凝縮した旨味があふれるコリコリ肉。お酒のおつまみにマザーチキン&かしわ!(熊次郎ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/suzukiya/staff/15256.html

投稿日:   カテゴリ: ▼遠山郷, 遠山の食・郷土料理, 鈴木一家  タグ:   投稿者: 熊次郎

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「月刊はこべ」に若旦那のお便りが掲載 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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