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2021年10月のお便り

10月は山鹿の恋の季節。今年は今までにないほど、山から鹿の呼び合う声が、聞こえてきます。10月20日の満月は、ハンターズムーンと呼ばれます。アメリカの先住民はこれを機に、鹿狩りを始めたらしい。 ヨーロ　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】9/19（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 9月19日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は… 上伊那郡飯島町梅戸神社の秋季大祭に披露さ　≫続きを読む

鹿肉：シカ前脚ブロックのボロボロ煮込み「お肉レシピ」

以前のブログより、レシピ紹介のコーナーです！ 火曜日の紹介は山肉を使ったレシピを紹介していければと思います。 本日はその山肉の中でも、鹿肉を使ったレシピを紹介いたします！ シカ前脚ブロックのボロボロ煮　≫続きを読む

牛スジ　もろみ味噌味で牛すじクッパ＆豚汁風

少し前の、牛すじコンテスト、盛り上がりまして、アイデアレシピが 沢山出ましたね！ 皆さんにも楽しんでもらえたようでしたら、嬉しいなと思います。 うちでも、いろいろ作ったものですから、家族もびっくり！？　≫続きを読む

【3/14のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 内容は「杉山豊企画⑧」です。 どうぞお聞きくださいませ♪ 　SBCラジオ・伊那谷めぐりあい 　3月14日　≫続きを読む

スティックとりじんと大根をこっくり煮込んで

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   冬野菜のおいしい季節ですね。 我が家は非農家ですが、親戚から白菜やネギ、大根などを いただくことが多いので、とても助かっています。   先日、　≫続きを読む

人気の馬刺し赤身！さっぱりと食べられる赤身の甘味と旨味！

梅雨の時期ですが日差しが出てくると何ともいえない不快な暑さをかんじますね。 馬肉は、高たんぱく低カロリーで滋養強壮、疲労回復に優れていると言われています。 しつこくなくお召し上がりいただける馬刺しで疲　≫続きを読む

読売テレビ「るてんのんてる」にスズキヤの熊肉が登場！

IAが考案『この世にない究極のカレー』の食材に熊肉が！！ 先日の14日放送、フットボールアワーさんMCの番組「るてんのんてる」は “ＡI ”が考案した『この世にない究極のカレー』を実現！ AIが選んだ　≫続きを読む

週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました

毎月恒例となっております、週刊いな「お肉のよもやま話」が掲載されました。 今回はピアノ・わらべうた講師の中津美奈子さんのお話です。 ネットショップお志保店長とも縁がある方だそうです。 「遠山ジビエ」と　≫続きを読む

猪肉deパエリア

なごり雪の春分の日in遠山郷。 寒いので猪肉でも食べようかと若旦那。 でも、猪鍋の気分じゃないんです。 ・・・というわけで、猪肉deパエリア。 ほいだが、パエリア用の鍋なんてナイし、 なんちゃって主婦　≫続きを読む