【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 放送内容は「ナチュラルセンス⑫地元イベントでつながる生産者の輪」 のらまめ堂さんがご出演の予定です。 ど　≫続きを読む

先日のことになりますが、遠山郷のお肉博士による利き肉ツアー！ 若旦那のお肉談義&6種のお肉の利き肉体験。無事に終わることができました。 各地の催事にお出かけいただいたみなさまにも重ねて感謝申し　≫続きを読む

毎月恒例となっております週刊いいだ「働きwoman”N”のジンギスレポート」が掲載されました。 今回は牛黒ミノジンギスをレポートしていただいてます。 南信の焼肉といったら「牛黒　≫続きを読む

令和初の土用の丑2019！！ 丑の日は牛肉を食べよう！ https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/c/doyounoushi お肉博士若旦那厳選！ 牛まるごと１頭企画！！　≫続きを読む

GW明けから、少人数で何回かに分けて開催されていました社内の 社長と飲みニケーション ！ 昨日は、私も参加させていただきました。 もう、これが、最終回にちかいのでしょうか。 焼鍋奉行の社長が、お肉博士　≫続きを読む

今週末の催事の予定です。 7/13（土）～7/14（日）たてしな自由農園 原村店 〒391-0111 長野県諏訪郡諏訪郡原村上里18101−１ 営業時間：9:00～17:30 TEL: 0266-74　≫続きを読む

1月のお便り 雪の多い1月でした。山の猟は12月が盛りで、年が明けると猪は発情する、熊は冬眠する、鹿はエサがない、雪で奥山に行けない、などの理由で猟は薄くなります。 そういう時も、山の肉屋の社長業は忙　≫続きを読む

2月のお便り 今年は、寒さがゆるむのが早かった。猟期の終る頃、バレンタインデーの頃には、陽射しには濃さが、風には温かさが感じられ、店の脇で飼っているミドリガメも動き出した。 このカメは結婚祝いに頂いて　≫続きを読む

3月のお便り わが家の近所ではケイチツを待たずに、2月の下旬には羽虫が舞い始めた。例年なら4月に来るツバメも、3月下旬には姿を見せて、今年の春は早いようです。 ここ数年、山肉（やまにく・野生食肉）の事　≫続きを読む

4月のお便り 山も笑う春になりました。南信州では、花見は焼肉が当たり前ですが、わが家は、花見だけでなく、毎日2食は肉ですに。 朝食で食べるなら、トリのスジでスープを作ったり、たっぷりの野菜の上に、ジン　≫続きを読む

5月のお便り 真夏日が続いたと思うと、梅雨冷えのような日々だったりで、変な5月です。お肉を食べましょう。 さて、オラは山の肉屋ですが、人の気持ちと生き物の命を大切にしたいと思ってます。 去年の秋、自動　≫続きを読む

6月のお便り 秋から初冬に、雪虫とか綿虫とか呼ぶ小さいものが、フワフワ舞います。数は少ないですが、梅雨どきにも舞います。今のところ、今年は空梅雨っぽいですが、数匹見かけました。健気に舞うこの虫を見ると　≫続きを読む