夏の特売サマーセールを開催中！にて ネットやお電話でご注文をいただいておりまして ありがとうございます。 お電話で「この時期を待ってました！」 「友達と一緒に注文します」「夏に帰省するお子さんたち用に　≫続きを読む

11月のお便り 長野県の家畜の出荷を40％占める南信州は、肉好きが多く、飯田市などは「焼肉の街」で有名です。 飯田の奥座敷、遠山郷の肉屋であるわが家は、1日2食は肉ですに。朝食でも肉を食べますが、加熱　≫続きを読む

12月のお便り 私も57歳になりました。夏の陽射しやこのところの冷えが、毒に感じます。 生まれた時は、1850ｇの未熟児で、当時としては育てられない赤ちゃんだったので、小さい頃から「おまえは、ネズミく　≫続きを読む

1月のお便り 信州・長野県では「お年取り」と言って、お節料理やご馳走を大晦日に食べます。 わが家では毎年、焼いたきじ肉を熱燗に入れる、キジ酒を飲みます。叉ゆく年トリ年をトリ尽くしで振り返ろうと。骨付・　≫続きを読む

2月のお便り ウチの会社の新年会で、スタッフの衆が、オラが代表になって11年、ジンギスと山肉の工場を建てて10年だと、お祝いをしてくれて、ちょっと泣けたに。 2008年、工場が完成したらリーマンショッ　≫続きを読む

3月のお便り 彼岸に雪が10センチも積ったのには、たまげた。 さて、商売をやってるせいか、引き寄せてしまうのか。 私の周囲では、毎日毎日、何かが起きる。今日は穏やかだったと思えるのは、年に2～3日です　≫続きを読む

4月のお便り 例年より、1週間も早かった桜。アッという間に咲いて、アッという間に桜吹雪。 信州遠山郷のある飯田市は、日本一焼肉を愛する街で、焼肉屋さんの数も多いけど、アウトドアで焼くのはもっと好き。オ　≫続きを読む

5月のお便り 今年の5月は、雨の日が多かった気がします。 信州遠山郷は、お茶の産地としては北限で、虫がつかない安全な茶葉が育つらしい。茶葉が醗酵するので、摘んだらすぐに蒸して炒って乾燥させなくてはいけ　≫続きを読む

6月のお便り 今年の梅雨は、なんか寒いです。さて、遠山郷の和田小学校で音楽会がありました。全校で児童が50人未満（45人）なので、音楽の専任教師がいません。それでも、協力し合う先生方や、ピアノが弾ける　≫続きを読む

７月のお便り 気温が35℃、37℃、40℃の毎日が続くと、30℃の真夏日が涼しく感じてしまいます。 オラの知人の会社に、アフリカ大陸から働きに来ていた人が、「日本は暑過ぎる。」と言って帰国してしまった　≫続きを読む

８月のお便り ８月下旬の御射山（みさやま）祭りは800年も続いているらしい。元々、山で獲った鳥や獣を、和田諏訪神社に奉納していたが、今は打ち上げ花火を奉納して台風の無事通過を祈る、風切りの祭りです。 　≫続きを読む

9月のお便り プラザ合意で1ドル150円になった年に、遠山へ帰って来て33年。あの頃から、輸入の猪肉・鹿肉が出回ったっけ。 リーマンショックから10年。長野県内の山肉解体施設は10年前は４ヶ所程度だっ　≫続きを読む