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2024年10月のお便り

  10月のお便り 仕事の都合で、オラは朝食を一人で食べる事が多い。 ある朝、女房どのが「白菜キムチの賞味期限が切れちゃうから、 全部食べちゃってねー。ご飯、ないけど。」・・・ ご飯なしでキ　≫続きを読む

2015年1月のお便り

1月のお便り 2月15日で山の猟期も、山肉の仕込みも終了。 いよいよ春の陣（ジン）で、焼く料理の提案をしていきます。 おらのオカアチャ（母）は、57年前に店を始めてから、「いらっしゃい。元気だかねー。　≫続きを読む

2013年9月のお便り

9月のお便り 　以前の体育の日は、10月10日でした。 1964年の東京オリンピックの開会式にちなんでの制定だけど、東京では10月10日が、晴れる確率が一番高かったようですに。 2度目の東京五輪が20　≫続きを読む

2018年9月のお便り

9月のお便り プラザ合意で1ドル150円になった年に、遠山へ帰って来て33年。あの頃から、輸入の猪肉・鹿肉が出回ったっけ。 リーマンショックから10年。長野県内の山肉解体施設は10年前は４ヶ所程度だっ　≫続きを読む

2015年７月のお便り

７月のお便り 去年の夏は、冷夏で毎週台風も来てましたが、今年はどうズラか？ 小学校1年の息子は、虫が大好き。子供の少ない遠山郷和田宿でも知れ渡っているのか、ご近所さんがカブトやクワガタを拾った時に、持　≫続きを読む

2018年2月のお便り

2月のお便り ウチの会社の新年会で、スタッフの衆が、オラが代表になって11年、ジンギスと山肉の工場を建てて10年だと、お祝いをしてくれて、ちょっと泣けたに。 2008年、工場が完成したらリーマンショッ　≫続きを読む

2024年6月のお便り

6月のお便り   ここ信州遠山郷は、自然だけは豊かで、 山が迫っている地形なので、 アオバズク（フクロウ）の声が聞けたり、 キツツキが木をつつく音が聞こえたりします。 この頃の早朝、近くの野　≫続きを読む

2013年10月のお便り

10月のお便り 　マツタケは一瞬だったし、台風とヤブ蚊の多い今年の秋。 ピュッ・ピョッから、ヒューイー・ピューンと、山から聞こえる鹿の声は、いつもの年と同じに、10月になると変わりました。 10月第4　≫続きを読む

2014年1月のお便り

1月のお便り 　1月は村中が凍ってしまうけど、日没が伸びたり、赤くふくらんだ木の芽を見ると、気持ちは温かくなります。 　私は、昨年、53歳になった。17年前は36歳でその17年前は19歳。 同じ17年　≫続きを読む

2015年10月のお便り

10月のお便り 山の肉屋は朝が早いので、星空、月空を見ながら工場に向かいます。明け方に工場から店に歩いて移動しますが、その時、明けの明星（金星）を見つけると、一日が楽しくなりますに。 今年はマツタケが　≫続きを読む