2018年5月のお便り | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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2018年5月のお便り

5月のお便り

今年の5月は、雨の日が多かった気がします。

信州遠山郷は、お茶の産地としては北限で、虫がつかない安全な茶葉が育つらしい。茶葉が醗酵するので、摘んだらすぐに蒸して炒って乾燥させなくてはいけないから、雨の日は茶摘みは出来ないとか。

さて、ウチの会社では人手不足で3人ほど募集をかけているのに、5月は病気・ケガ・家庭の事情で4人の常勤が休職してしまうし、晴れの日は茶摘みに人手を取られるし、従業員数が20数人の会社としては、大変な状況だに。

対策を考えていた合間、カンボジアと関係のある者やタイ出身のスタッフから、ジャスミンティーの話が出て、遠山郷のお茶とカンボジアのジャスミンの花びらで、「山あいのジャスミンティー」を夏に出してみることにしました。

お肉に合うジャスミンティーを作り、笑顔で乾杯できるように少ないスタッフ達と、全社的に奮闘してまーす!

これを乗り越えて、より打たれ強い会社に成長できまーす!

肉の鈴木屋 若旦那

投稿日:   カテゴリ: ▽ブログ, 若旦那のお便り  タグ:   投稿者: 肉屋の女房

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