◆肉屋の本棚◆　Vol.16 『食楽』冬の羊と牛。　あなたならどっち？ ／ 飲もうぜ、クラフト蒸留酒！ ／ 猫と土鍋と真藤さん 今年の冬の寒さは厳しそう、そんなフレーズをよく耳にしますが、 そんな寒い　≫続きを読む

【今週のめぐりあい】 明日9月29日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 内容／シリーズ長野県は宇宙県 飯田お月見天文同好会の岡村茂実さんのお話し。   　≫続きを読む

【羊肉/新商品・入荷祭り★特上ラム、マトンロース、ラムミンチ入荷！！】 新商品も続々入荷中！ ━━━━━━━━━━━━━━━━☆★ 遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ 昭和32年創業・お肉一筋64　≫続きを読む

立春を過ぎると晴れた日の日差しに暖かさを感じますね♪ 春が待ち遠しい今日この頃！ すると自然と食べたくなるのが「スプリングラム」！！ ということで、勝手に、羊肉フェスタ！ スプリングハズラム♪(￣∀￣　≫続きを読む

「ビリヤニ」って聞いたことありますか。 今ブ～～ム！！らしいのです！ ということで、スタッフ「マトンビリヤニ」試してみたら、その前に！ 常連さんが作っていました！ 常連さんは「ラムビリヤニ」！辛旨でヒ　≫続きを読む

飯田市内で羊肉を使ったつけ麺の記事が掲載されておりましたので紹介いたします。 お肉はラムロースと、アイスランド産ラムの挽肉を使用しているそうです！ しかも、スープまでアイスランド産を使っているという徹　≫続きを読む

通常「せせり」と言えば、鶏肉の首の剥き身で、 一羽からわずかしか取れない部位を言います。 当店は、取り扱い畜種も多いため、 よく動く首の筋肉の部分で、身がとても締まっていて、 もも肉よりも脂身が多い特　≫続きを読む

お店スタッフMさんが試作で作ってみたマトンスジのミンチ。 若旦那夫妻が試しに料理で使ってみたところ、 マトンの旨味が詰まっていて美味しかったそうです。 まずは市販の混ぜ餃子の素を使ったもの。 餃子の餡　≫続きを読む

本日6/6の「ひつじの日」にちなんだ、 「ひつじの日キャンペーン」開催中！ 今週末限定でアイスランド産ラムチョップ特売、及び、 ラム肉グリルセットをご購入でひつじ型鍋敷きをプレゼント（限定15セット）　≫続きを読む

人気のオーストラリア産とニュージーランド産の ラム特上肉（生ラムカタロース）を食べ比べはいかがでしょうか。 本当に美味しいラム肉の柔らかさと香りは一度食べるとヤミツキに！ おうちご飯や焼肉にもおすすめ　≫続きを読む

明日6/6は「ひつじの日」だそうです！ メリーチョコレートカムパニーと手芸用品店のユザワヤが 6が羊の巻いた角の形に見えることから、2010年に制定されました。 そこで今回、「ひつじの日キャンペーン」　≫続きを読む

常連さんのお肉レシピご紹介！ ラム＋クミン！最強です！美味しそうです。 まさしく、食で旅をするシリーズですね！ クミンやパクチーと聞くと、タイやベトナムな風も感じますね～！ なんと！もう、これは、絶対　≫続きを読む